Domaine PiersantiRaphael Falerio
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Raphael Falerio du Domaine Piersanti
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Raphael Falerio de Domaine Piersanti de la région de Vénétie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Raphael Falerio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Raphael Falerio
Les accords mets et vins originaux avec le Raphael Falerio
Le Raphael Falerio du Domaine Piersanti s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de poulet thai coco et champignons noirs, pieds de couteaux ou steak haché en habit de graines.
Détails et informations techniques sur le Raphael Falerio du Domaine Piersanti
Découvrez le cépage: Pecorino
Cépage très ancien cultivé en Italie très connu en particulier dans les régions des Marches et des Abruzzes, une trace a été retrouvée déjà au deuxième siècle avant J.C. où il est précisé qu'il serait trouvant ses premières origines en Grèce, ... quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Raphael Falerio du Domaine Piersanti sont 2014
Informations sur le Domaine Piersanti
Le Domaine Piersanti fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
