Domaine Pietra PintaCosta Vecchia Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Costa Vecchia Bianco du Domaine Pietra Pinta
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Costa Vecchia Bianco de Domaine Pietra Pinta de la région du Latium est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Costa Vecchia Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Costa Vecchia Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Costa Vecchia Bianco
Le Costa Vecchia Bianco du Domaine Pietra Pinta s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pipe rigate sauce bolognaise, quiche végan poireaux tofu béchamel ou champignons farcis en persillade.
Détails et informations techniques sur le Costa Vecchia Bianco du Domaine Pietra Pinta
Découvrez le cépage: Gravesina
On ne connait pas très exactement l'origine de ce cépage On peut le rencontrer en Autriche, en Roumanie, dans le nord de l'Italie, en Croatie, en Serbie, en Hongrie, en Bulgarie, en République tchèque, en Slovaquie, en Russie, ... il est quasiment inconnu en France. En Espagne, le borba serait identique au Riesling italien.
Informations sur le Domaine Pietra Pinta
Le Domaine Pietra Pinta fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région du Latium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
