Domaine Pontet FerrandSaint Jean Baptiste Pomerol
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Saint Jean Baptiste Pomerol du Domaine Pontet Ferrand
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saint Jean Baptiste Pomerol de Domaine Pontet Ferrand de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Saint Jean Baptiste Pomerol
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint Jean Baptiste Pomerol
Les accords mets et vins originaux avec le Saint Jean Baptiste Pomerol
Le Saint Jean Baptiste Pomerol du Domaine Pontet Ferrand s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, gigot à la cuillère ou gigot de sept heures ou paëlla de valence - recette familiale.
Détails et informations techniques sur le Saint Jean Baptiste Pomerol du Domaine Pontet Ferrand
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Domaine Pontet Ferrand
Le Domaine Pontet Ferrand fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Pomerol à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pomerol
La région viticole du Pomerol se situe dans la région du Libournais à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pétrus et le Domaine Le Pin y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Pomerol sont les Merlot, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pomerol révèle souvent des types d'arômes de cerise, silex ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de sel, figue sèche ou noisettes.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Vins de Bordeaux : « L’achat en primeur est une bonne affaire »
En cette fin avril, prescripteurs et acheteurs venus du monde entier parcourent le vignoble pour découvrir, verre en main, la qualité du millésime 2022. Une fois les tarifs de sortie annoncés par les propriétaires des châteaux, les négociants qui leur achètent les bouteilles les proposeront eux-mêmes, au cours des mois de mai et juin, à leurs propres clients (importateurs, grossistes, grand public…). Les vins, qui sont en phase d’élevage, ne seront livrés qu’au second semestre 2024. Sur le même ...
[Nouveau numéro] « Terre de Vins » : printemps et drapeau blanc
Le nouveau « Terre de Vins » arrive cette semaine dans les kiosques. Un numéro de printemps qui fait la part belle au vin blanc, à l’actualité présidentielle et aux meilleures cartes des vins au restaurant. Alors que les Français s’apprêtent à entrer dans les isoloirs pour désigner le ou la prochain(e) pensionnaire de l’Élysée, « Terre de Vins » a demandé aux candidats – déclarés au moment du bouclage – de se prononcer sur leurs mesures en faveur de la filière vin s’ils étaie ...
Comment les vins sont-ils notés par le Figaro ?
Inédit pour sa «douce puissance», 2020 est déjà un millésime plein de promesses. Mais quels sont les meilleurs vins en primeurs cette année ? L’équipe de dégustatrices du Figaro Vin vous dévoile sa sélection sur chaque appellation. Après avoir dégusté près de 500 vins sur une période de trois semaines entre avril et mai 2021, voici les 80 cuvées en primeurs qui ont été sélectionnées par les dégustatrices du Figaro Vin. ...
Le mot du vin: Gras
Vin dont la texture onctueuse rappelle celle des corps gras.
