Domaine Roquette & CazesXisto Douro
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Touriga franca et le Touriga nacional.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Xisto Douro du Domaine Roquette & Cazes est dans le top 60 des vins de Douro.
Structure gustative du Xisto Douro du Domaine Roquette & Cazes
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Xisto Douro de Domaine Roquette & Cazes de la région de Duriense est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Xisto Douro du Domaine Roquette & Cazes de la région de Duriense révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruit noir ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou épices.
Accords mets et vins avec du Xisto Douro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Xisto Douro
Les accords mets et vins originaux avec le Xisto Douro
Le Xisto Douro du Domaine Roquette & Cazes s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de goulash polonais, gratin de pâtes façon timbale milanaise ou döner kebab.
Détails et informations techniques sur le Xisto Douro du Domaine Roquette & Cazes
Découvrez le cépage: Touriga franca
Très certainement portugaise. Elle serait issue d'un croisement entre le mourisco de semente et la touriga nacional avec laquelle il ne faudra pas la confondre. On peut la rencontrer en Australie, en Afrique du sud, aux Etats unis (Californie), ... quasiment inconnue en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Xisto Douro du Domaine Roquette & Cazes sont 2013, 2012, 2011, 2009 et 2005.
Informations sur le Domaine Roquette & Cazes
Le Domaine Roquette & Cazes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Douro
La région viticole du Douro se situe dans la région en Duriense au Portugal. En bouche du Douro est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1069 domaines et châteaux dans la région du Douro, produisant 4197 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Douro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.
La région viticole de Duriense
Le Duriense est une région viticole portugaise couvrant la même zone que le Douro DOC et la région du vin de Porto. À la différence du Douro DOC, le Duriense VR est une désignation au niveau inférieur du Vinho Regional (VR), qui correspond aux vins de table avec une indication géographique en vertu de la réglementation vitivinicole de l'Union européenne, similaire à un vin de pays français. Ainsi, ce sont les vins plus simples ou moins typiques de la région du Douro qui sont vendus avec une étiquette Duriense VR. Avant la création d'une VR Duriense distincte, les vignobles du Douro faisaient partie de l'ancienne VR Transmontano/tras-os-montes">Trás-os-Montes, qui s'appelle désormais VR Transmontano et ne comprend plus les vignobles du Douro.
Actualités liées à ce vin
Direction l’alto Douro, une région unique
La vallée et Bacchus cultivent une très vieille histoire d’amour. À voir aussi Au fil de ses flâneries gastronomiques, le voyageur à Porto sera étonné par la variété et la qualité des vins de la région. Rien à voir avec ces flacons dits de « porto » (un vin muté, moût de raisin dont la fermentation alcoolique a été bloquée par ajout d’eau-de-vie), alignés dans les rayons des supermarch& ...
3 vins portugais à découvrir absolument
À tester: Quinta do Crasto, Crasto Superior blanc et Roquette & Cazes. À voir aussi Difficile de ne pas se laisser charmer par la touche herbale du Vinha Maria Teresa, la cuvée iconique issue des vieilles vignes de Quinta do Crasto, où pousse l’esteva (Cistus ladanifer). Cette herbe apporte une note rafraîchissante de menthe poivrée et d’eucalyptus à un vin rouge déjà riche d’arômes floraux, mais frais comme le ...
L’avantage du Douro
La Quinta do Crasto, propriété phare de la région viticole située à l’est de Porto, associe grands vins, recherche scientifique et travaux pharaoniques. À voir aussi Dans un monde où tous les musiciens disposeraient juste d’une dizaine d’instruments, les virtuoses pourraient toujours s’exprimer en solo, en duo, en quartet, et jouer les plus beaux morceaux, mais adieu les big bands, les orchestres philharmoniques… Cette situation est grosso modo celle d’une b ...
Le mot du vin: Bouchy
Voir cabernet franc.