Domaine Quinta & Casa Das HortasCabeça de Gaio Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Cabeça de Gaio Tinto du Domaine Quinta & Casa Das Hortas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cabeça de Gaio Tinto de Domaine Quinta & Casa Das Hortas de la région de Transmontano est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cabeça de Gaio Tinto du Domaine Quinta & Casa Das Hortas de la région de Transmontano révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Cabeça de Gaio Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cabeça de Gaio Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Cabeça de Gaio Tinto
Le Cabeça de Gaio Tinto du Domaine Quinta & Casa Das Hortas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), gigot ou épaule d'agneau au miel et thym ou civet de chevreuil à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Cabeça de Gaio Tinto du Domaine Quinta & Casa Das Hortas
Découvrez le cépage: Roussette d'Ayze
La roussette d’Ayze est l’un des cépages secondaires utilisés dans la production des vins d’Ayze. Elle est cultivée uniquement dans la Vallée de l’Arve, sur les communes de Marignier, Ayze et Bonneville, s’étendant ainsi sur une surface totale de 22 Ha environ.Également appelé chasselas d’Ayze, roussette basse ou encore grosse roussette, ce cépage appartient au Vin-de-Savoie Ayze. Si ses raisins sont blancs au départ, ils virent petit à petit au doré, cela jusqu’à maturité. Une fois mûrs, les fruits se présentent sous forme de grappes petites ou moyennes, coniques et bien pleines, certaines d’entre elles étant ailées.Malgré la pulpe bien juteuse de la roussette d’Ayze, elle n’est pas assez aromatique et le vin qu’elle produit est de qualité moyenne, ce qui fait que celle-ci est jugée plus efficace dans la fabrication des vins effervescents. La culture est fructueuse et quelque peu rapide, à condition bien évidemment que ce cépage ne soit pas exposé à la pourriture grise ou encore au mildiou.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cabeça de Gaio Tinto du Domaine Quinta & Casa Das Hortas sont 2016, 2018, 2015
Informations sur le Domaine Quinta & Casa Das Hortas
Le Domaine Quinta & Casa Das Hortas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Transmontano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Transmontano
La région viticole du Transmontano au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Romano Cunha et le Domaine Casa do Joa y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Transmontano sont les Touriga nacional, Touriga franca et Tinta Barroca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Transmontano révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de noix de muscade, chocolat ou poivre.
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