Domaine Quinta de SilvosoVinho Verde Azal
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Vinho Verde Azal du Domaine Quinta de Silvoso
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vinho Verde Azal de Domaine Quinta de Silvoso de la région de Minho est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Vinho Verde Azal
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vinho Verde Azal
Les accords mets et vins originaux avec le Vinho Verde Azal
Le Vinho Verde Azal du Domaine Quinta de Silvoso s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, souris d'agneau façon papa ou brochettes de canard aux pêches.
Détails et informations techniques sur le Vinho Verde Azal du Domaine Quinta de Silvoso
Découvrez le cépage: Odjaleschi
Très certainement géorgienne, odja signifiant en mégrel "arbre" ce qui explique que l'on trouve encore cette variété cultivée avec comme tuteurs des arbres.
Informations sur le Domaine Quinta de Silvoso
Le Domaine Quinta de Silvoso fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région d'Amarante à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Amarante
La région viticole d'Amarante se situe dans la région du Vinho Verde en Minho au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Soc Agricola S Verissimo et le Domaine Moura Basto y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarante sont les Loureiro et Alvarinho, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarante révèle souvent des types d'arômes d'agrume, miel ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
La région viticole de Minho
Le Minho est la région viticole la plus septentrionale du Portugal. Elle est connue pour un style de vin plus que tout autre : le Vinho Verde blanc, Léger et Croquant, dont la zone DOC couvre le même territoire. Le nom Minho est utilisé pour l'appellation Vinho Regional de la région (similaire à l'IGP français). Les lois de production plus souples de cette dernière permettent une plus grande diversité dans le portefeuille de la Cave moyenne, y compris les vins rouges et rosés.
Actualités liées à ce vin
Quels vins faut-il utiliser en cuisine ? Nos conseils de chefs pour bien choisir
Le vin en cuisine est un sujet complexe, car il existe une infinité de vins, et chacun d’entre eux peut avoir un usage culinaire. Voici cinq conseils pour vous guider dans cette diversité et cuisiner comme un pro grâce aux conseils de nos chefs. 1. Quel vin choisir pour une sauce ? Bon vin, bonne sauce, dit l'adage. Et son corollaire : mauvais vin, mauvaise sauce. Certains croient que pour cuisiner, il n’est pas nécessaire de prendre un bon vin. Grosse erreur ! Tout vin donne & ...
La Halle aux grains, un paradis bachique
Le restaurant parisien des Bras, à la Bourse de Commerce, propose en exclusivité des microcuvées d’exception. Michel et Sébastien Bras, chefs à Laguiole (12), n’avaient jamais envisagé de s’installer à Paris. Mais un certain François Pinault, séduit par leur cuisine, est venu les chercher pour leur proposer d’ouvrir ce qui est peut-être aujourd’hui le plus beau restaurant de musée au monde, à la Bourse de comme ...
Les cuvées Campagne de Château de Gaure, la convivialité en blanc et rouge
Comme une escapade bucolique entre Limoux et la Vallée de l’Agly, les cuvées Campagne de Château de Gaure se déclinent en blanc et en rouge pour des moments de dégustation en toute convivialité, parfaits pour accompagner un joli repas d’été. Près de Carcassonne, les vignes du Château de Gaure, certifiées Bio depuis 2008, sont en cours de conversion vers la biodynamie. Pierre Fabre, véritable artiste-vigneron, vinifie ses cuvées, parmi lesquelles Campagne, déclinée en blanc et en rouge, ...
Le mot du vin: Pierre-à-fusil (odeur de)
Odeur à caractère minéral rappelant le silex et la pierre à fusil échauffée durant l'aiguisage.
