Domaine Soc Agricola S VerissimoQuinta do Outeiro de Baixo Reserva Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Quinta do Outeiro de Baixo Reserva Tinto du Domaine Soc Agricola S Verissimo est dans le top 10 des vins d'Amarante.
Structure gustative du Quinta do Outeiro de Baixo Reserva Tinto du Domaine Soc Agricola S Verissimo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Quinta do Outeiro de Baixo Reserva Tinto de Domaine Soc Agricola S Verissimo de la région de Minho est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Quinta do Outeiro de Baixo Reserva Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quinta do Outeiro de Baixo Reserva Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Quinta do Outeiro de Baixo Reserva Tinto
Le Quinta do Outeiro de Baixo Reserva Tinto du Domaine Soc Agricola S Verissimo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), chakchouka ou brochettes de canard aux pêches.
Détails et informations techniques sur le Quinta do Outeiro de Baixo Reserva Tinto du Domaine Soc Agricola S Verissimo
Découvrez le cépage: Saint Pierre doré
Appartenant aux vins d’Estaing, le saint pierre doré se fait également appeler roussellou. Il est trouvant ses premières origines en l’Allier.Avec un débourrement moyen, ce cépage se présente sous forme de grappes pleines, ailées, allongées et très grosses, cela avec des baies pulpeuses, sphériques et de taille moyenne. Arrivé à maturité, le fruit prend la couleur blanc doré, avec des feuilles bronzées, ces dernières pouvant être trilobées ou entières. On trouve également la couleur rouge sur les entre-nœuds de son rameau herbacé. Pour un meilleur résultat, une taille assez longue siéra au saint pierre doré.Si cette vigne ne craint trop ni l’oïdium, ni le mildiou, il craint plus la pourriture grise. Les caractéristiques du roussellou font qu’il pourrait jouer un grand rôle quant à l’élaboration des vins effervescents. La vigne donne effectivement une saveur très acide, peu sucré et avec des arômes à faible degré. Ce cépage est menacé d’extinction. il a été relevé que l’étendue du vignoble enregistrée en 1958 est de 123 Ha, pour se réduire à 1 Ha en 1994 sur le territoire français.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Quinta do Outeiro de Baixo Reserva Tinto du Domaine Soc Agricola S Verissimo sont 2017, 2015, 2016
Informations sur le Domaine Soc Agricola S Verissimo
Le Domaine Soc Agricola S Verissimo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région d'Amarante à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Amarante
La région viticole d'Amarante se situe dans la région du Vinho Verde en Minho au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Soc Agricola S Verissimo et le Domaine Moura Basto y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarante sont les Loureiro et Alvarinho, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarante révèle souvent des types d'arômes d'agrume, miel ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
La région viticole de Minho
Le Minho est la région viticole la plus septentrionale du Portugal. Elle est connue pour un style de vin plus que tout autre : le Vinho Verde blanc, Léger et Croquant, dont la zone DOC couvre le même territoire. Le nom Minho est utilisé pour l'appellation Vinho Regional de la région (similaire à l'IGP français). Les lois de production plus souples de cette dernière permettent une plus grande diversité dans le portefeuille de la Cave moyenne, y compris les vins rouges et rosés.
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