Domaine Quinta do NovalSilval Vintage Port
Vin doux naturel
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Tinta Barroca, le Tinto cão, le Touriga franca et le Touriga nacional.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Le Silval Vintage Port du Domaine Quinta do Noval est dans le top 70 des vins de Porto.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Silval Vintage Port du Domaine Quinta do Noval de la région de Duriense révèle souvent des types d'arômes de crème, évolution (vieillissement) ou toasté et parfois aussi des arômes de pruneaux, caramelisé ou cannelle.
Accords mets et vins avec du Silval Vintage Port
Les accords qui marchent parfaitement avec le Silval Vintage Port
Les accords mets et vins originaux avec le Silval Vintage Port
Le Silval Vintage Port du Domaine Quinta do Noval s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib ou gratin gnocchis, brocolis et pignons de pin.
Détails et informations techniques sur le Silval Vintage Port du Domaine Quinta do Noval
Découvrez le cépage: Tinta Barroca
Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Silval Vintage Port du Domaine Quinta do Noval sont 2011, 2004, 2002, 1994 et 2009.
Informations sur le Domaine Quinta do Noval
Le Domaine Quinta do Noval fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 49 vins à la vente dans la région de Porto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Porto
La région viticole du Porto se situe dans la région en Duriense au Portugal. En bouche du Porto est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 308 domaines et châteaux dans la région du Porto, produisant 2126 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Porto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou dessert sucré.
La région viticole de Duriense
Le Duriense est une région viticole portugaise couvrant la même zone que le Douro DOC et la région du vin de Porto. À la différence du Douro DOC, le Duriense VR est une désignation au niveau inférieur du Vinho Regional (VR), qui correspond aux vins de table avec une indication géographique en vertu de la réglementation vitivinicole de l'Union européenne, similaire à un vin de pays français. Ainsi, ce sont les vins plus simples ou moins typiques de la région du Douro qui sont vendus avec une étiquette Duriense VR. Avant la création d'une VR Duriense distincte, les vignobles du Douro faisaient partie de l'ancienne VR Transmontano/tras-os-montes">Trás-os-Montes, qui s'appelle désormais VR Transmontano et ne comprend plus les vignobles du Douro.
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