Domaine Quinta do PassadouroPassa Branco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Passa Branco du Domaine Quinta do Passadouro
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Passa Branco de Domaine Quinta do Passadouro de la région de Duriense est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Passa Branco du Domaine Quinta do Passadouro de la région de Duriense révèle souvent des types d'arômes d'ananas, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de minéral, citron ou melon.
Accords mets et vins avec du Passa Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Passa Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Passa Branco
Le Passa Branco du Domaine Quinta do Passadouro s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée, cake aux olives et aux lardons ou sublime colombo de poisson et crevettes.
Détails et informations techniques sur le Passa Branco du Domaine Quinta do Passadouro
Découvrez le cépage: Aspiran
L’Aspiran est un cépage dont les premières traces remontent à l’époque gallo-romaine. Originaire du Languedoc, il s’agit d’un plant peu répandu de nos jours. Ses appellations alternatives sont nombreuses, entre autres verdal, ribeyrenc ou riveyrenc.Ce cépage qui a une préférence pour la taille courte, bourgeonne tardivement. Le pied, d’un port plus ou moins érigé, possède une vigueur moyenne. La maturité de la deuxième époque tardive laisse cueillir des grappes compactes, ailées, coniques et de taille moyenne. Elles rassemblent des baies protégées par une peau résistante bien que plutôt mince.Cette enveloppe se distingue par une teinte pruinée mais peut aussi apparaître en rose, gris ou blanc. La chair, délicieuse avec sa saveur relevée et sucrée, est riche en jus. Vinifié, celui-ci donne un produit à la couleur délicate, légèrement parfumé et fin en bouche. Ne craignant pas les sols arides et rocailleux, l’Aspiran est par contre sensible aux gelées d’hiver.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Passa Branco du Domaine Quinta do Passadouro sont 2018, 2014, 2019, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Quinta do Passadouro
Le Domaine Quinta do Passadouro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Douro
La région viticole du Douro se situe dans la région en Duriense au Portugal. En bouche du Douro est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1069 domaines et châteaux dans la région du Douro, produisant 4197 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Douro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.
La région viticole de Duriense
Le Duriense est une région viticole portugaise couvrant la même zone que le Douro DOC et la région du vin de Porto. À la différence du Douro DOC, le Duriense VR est une désignation au niveau inférieur du Vinho Regional (VR), qui correspond aux vins de table avec une indication géographique en vertu de la réglementation vitivinicole de l'Union européenne, similaire à un vin de pays français. Ainsi, ce sont les vins plus simples ou moins typiques de la région du Douro qui sont vendus avec une étiquette Duriense VR. Avant la création d'une VR Duriense distincte, les vignobles du Douro faisaient partie de l'ancienne VR Transmontano/tras-os-montes">Trás-os-Montes, qui s'appelle désormais VR Transmontano et ne comprend plus les vignobles du Douro.
Actualités liées à ce vin
Pomerol : Château Beauregard acquiert Château Petit-Village
Joli coup pour les propriétaires du château Beauregard à Pomerol : ils annoncent avoir conclu un accord avec AXA Millésimes pour l’acquisition du château Petit-Village, autre domaine de l’appellation. La finalisation de l’opération devrait intervenir d’ici fin avril. Acquis en 2014 par les familles Moulin et Cathiard, respectivement propriétaires du groupe Galeries Lafayette et de Château Smith Haut Lafitte, le château Beauregard étend son influence sur l’appellation Pomerol ...
AXA Millésimes s’étend au Portugal
Le géant français de l’assurance, déjà propriétaire de Quinta do Noval, dans la vallée du Douro, a annoncé l’acquisition de la propriété voisine : Quinta do Passadouro. Le vignoble de Passadouro – qui appartenait jusqu’à présent à la famille Bohrmann, réputée pour son domaine bourguignon –, est constitué de deux parcelles principales, toutes deux voisines du vignoble de Quinta do Noval. Une parcelle est située dans la vallée de Pinhão qui figure parmi les plus grands terroirs d ...
Quels vins boire en vacances au Portugal ?
Qui ne s’est jamais retrouvé perdu à l’étranger face à une carte des vins affichant des cépages et appellations inconnus au bataillon ? Tout au long de l’été, le Figaro Vin vous donne les clés pour bien choisir en fonction de votre profil d’amateur. Afin de vous aider à vous repérer dans la jungle des vins portugais, nous avons demandé à Alejandro Chavarro, à la tête du restaurant Arkhe, à Lisbonne, et fin connaisseur du vignoble local, de se pr&ec ...
Le mot du vin: Millésimé (champagne)
Il s'agit d'un champagne issu d'une seule vendange. On ne millésime, en principe, que les grandes années : 1988, 1990, 1995, 1996... On trouve plus souvent, désormais, le très bon 2002, et le 2004, un peu court.
