Domaine R. ChassaingMercurey
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Mercurey
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mercurey
Les accords mets et vins originaux avec le Mercurey
Le Mercurey du Domaine R. Chassaing s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, grenadin de veau au vinaigre balsamique et au miel ou lapin à la moutarde en cocotte.
Détails et informations techniques sur le Mercurey du Domaine R. Chassaing
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine R. Chassaing
Le Domaine R. Chassaing fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Mercurey à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mercurey
La région viticole du Mercurey se situe dans la région du Côte Chalonnaise en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine François Raquillet et le Domaine Michel Juillot y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mercurey sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mercurey révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), poire verte ou fruit foncé et parfois aussi des arômes de tomate, poivre blanc ou cassis.
La région viticole de Côte Chalonnaise
La Côte Chalonnaise est une région viticole située dans le département de la Saône-et-Loire en Bourgogne, dans l'est de la France. Elle est composée de cinq communes clés, séparées les unes des autres par quelques kilomètres seulement. Du nord au sud, ce sont : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny. Elle tire son nom de la commune de Chalon-sur-Saône.
Actualités liées à ce vin
[Provence] Château Gassier : Challenge au féminin
Ce 23 mai, Lou Ulian et Justine Droit succèdent à Andrea Chassaing pour la 4e édition du Challenge Château Gassier. Dédié aux élèves en mention complémentaire, ce concours met la jeune génération de sommeliers à l’honneur au cœur du terroir provençal. Les vins de Provence n’ont pas dit leur dernier mot, loin de là, c’est pour cela que le Château Gassier propose depuis maintenant quatre ans cet événement. Si les sommeliers sont en charge des liquides, ils sont avant tout le pont entre le vigneron ...
Le concours des Vignerons et Terroirs d'Avenir est lancé
AdVini et l'Institut Agro/ Montpellier SupAgro ouvrent les inscriptions à la sixième édition du concours « Vignerons et Terroirs d'Avenir ». Les deux projets lauréats se verront attribuer des prix respectifs de 50 000 et 20 000 . Le top départ est donné : depuis ce 20 octobre, les jeunes viticulteurs âgés de moins de 40 ans portant un projet d’installation ou de développement de leur propriété ont jusqu’au 31 décembre prochain pour envoyer leur dossier de candidature au concours lan ...
Andréa Chassaing remporte le titre de jeune sommelier 2021 du château Gassier
La propriété provençale d'adVini vient d'organiser un concours de sommellerie qui est remporté par l'élève du lycée hôtelier de la Rochelle. Pour sa troisième édition, le challenge Château Gassier en Provence des Elèves Sommeliers est remporté par Andrea Chassaing, élève en mention complémentaire de sommellerie au lycée hôtelier de la Rochelle (Charente-Maritime). L’étudiant a remporté le titre face à trois autres candidats grâce à sa maîtrise de quatre épreuves ce 21 juin dans le cru de l ...
Le mot du vin: Rèche
Terme qui caractérise un vin dur et tannique.
