Le Domaine Red Top de Lake Michigan Shore au Michigan

Frédéric Zeimett, à Epernay (Marne) en 2020. ALEX DELAMADELEINE Alors qu’en fin d’année, les acteurs des grosses maisons champenoises font le tour du monde pour vendre leurs bulles destinées aux fêtes, Frédéric Zeimett reste dans sa région : « Je suis trop vieux pour voyager : je tire les ficelles depuis mon bureau grâce à ma troupe sur le terrain. » A près de 70 ans, il est le président-directeur général de Leclerc Briant, à Epernay, qui produit en moyenne 200 000 bouteilles, et qui est la seul ...

Non, le malt n’est plus tabou au pays du raisin ! « Sud Ouest » vous a déjà raconté comment Cognac et sa région sont devenus le nouvel Eldorado du whisky français. Les marques s’appellent Alfred Giraud, Arlett, Bercloux, Coperies, Fontagard, Hériose ou Palisson, etc. Elles séduisent les amateurs, même si les volumes écoulés restent modestes : 200 000 à 250 0 ...

Cynthia Fossier, dans les caves de Canard-Duchêne à Ludes (Marne), le 28 novembre 2024. ©ROBERTO FRANKENBERG POUR LE MONDE En Champagne, terre d’assemblage de cépages et de millésimes, Cynthia Fossier est aussi une belle combinaison. Volontaire, entière et impatiente (dit-elle), voire fière, et, dans le même temps, souvent assaillie par le doute, manquant de confiance parfois et toujours prête à se remettre en question. C’est avec cet alliage que la jeune femme de 33 ans reprend le flambeau de c ...