Domaine Remy CassignardChateau Peyrere Graves de Vayres Sec
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Chateau Peyrere Graves de Vayres Sec du Domaine Remy Cassignard est dans le top 20 des vins de Graves de Vayres.
Accords mets et vins avec du Chateau Peyrere Graves de Vayres Sec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chateau Peyrere Graves de Vayres Sec
Les accords mets et vins originaux avec le Chateau Peyrere Graves de Vayres Sec
Le Chateau Peyrere Graves de Vayres Sec du Domaine Remy Cassignard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf au cidre, escalope de veau (piccata milanaise) ou cuissot chevreuil à préparer la veille.
Détails et informations techniques sur le Chateau Peyrere Graves de Vayres Sec du Domaine Remy Cassignard
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Domaine Remy Cassignard
Le Domaine Remy Cassignard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Graves de Vayres à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Graves de Vayres
La région viticole du Graves de Vayres se situe dans la région d'Entre-deux-Mers à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château du Petit Puch et le Domaine Louis Eschenauer y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Graves de Vayres sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Graves de Vayres révèle souvent des types d'arômes de chêne, miel ou tabac et parfois aussi des arômes de fraises, réglisse ou cerise noire.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Vin : « Faisons à Bordeaux autre chose que du bordeaux »
« Faisons à Bordeaux autre chose que du bordeaux. » Pierre Jean Larraqué est un militant de cette cause nouvelle en Gironde. Médocain, il est à la tête de Larraqué Vins international (LVI), un négociant (70 millions d’euros de chiffre d’affaires, 170 collaborateurs), groupe qui possède aussi plusieurs châteaux (300 ha de vigne au total). Parmi eux, Vernous (médoc, 48 ha), Le Virou (104 ha, blaye) et Barre Gentillot (60 ha, graves de vayres). A lire sur SudOuest.fr ...
Bordeaux : Festival BB comme Bordeaux blanc, une journée dédié au vin
De midi à minuit, douze heures entièrement consacrées aux vins blancs du Bordelais, moins connus que les emblématiques rouges. C’est ce que propose le festival BB – pour Bordeaux blanc – le samedi 1er octobre aux Vivres de l’art à Bordeaux. L’événement aurait dû avoir lieu en juin mais il avait été reporté à cause des trop fortes chaleurs. 17 appellations seront réunies, de Blaye-Côtes de Bordeaux à l’Entre-deux-Mers en passant par les Graves de Vayres. A lire sur SudOuest.fr ...
Tout savoir sur les vins de Bordeaux
Lorsque l’on parle de vin, la région du bordelais est l’une des premières qui nous vient à l’esprit. Au fur et à mesure des années, les vins de Bordeaux ont su se démarquer et en font aujourd’hui l’une des régions viticoles les plus connues au monde. C’est également une région viticole très complexe et il est parfois difficile de comprendre tout son fonctionnement et ses caractéristiques. Voici donc certaines informations essentielles à connaître sur le bordelais. Un peu d’histoire… Les vins de ...
Le mot du vin: Chai
Lieu où se déroule la vinification.
