Domaine RicasoliChianti Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Chianti Superiore du Domaine Ricasoli
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chianti Superiore de Domaine Ricasoli de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chianti Superiore du Domaine Ricasoli de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Chianti Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chianti Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Chianti Superiore
Le Chianti Superiore du Domaine Ricasoli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de le pot-au-feu, vols au vent à la provençale ou la pâte à galettes de blé noir traditionnelle.
Détails et informations techniques sur le Chianti Superiore du Domaine Ricasoli
Découvrez le cépage: Muresconu
Le Muresconu noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Corse). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Muresconu noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chianti Superiore du Domaine Ricasoli sont 2011, 2017, 2015, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Ricasoli
Le Domaine Ricasoli fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti
La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Actualités liées à ce vin
Dans le Chianti Classico, on positive malgré la chute des exportations de vin
Réseaux sociaux « Il s’agit probablement d’une des périodes les plus agitées en Italie« , estime Francesco Ricasoli, propriétaire d’un des vignobles les plus anciens de la péninsule, situé dans la fameuse zone du Chianti Classico en Toscane. « Nous avons assisté à une forte baisse des ventes de vin, notamment dans les restaurants et bars spécialisés dans le haut de gamme« , explique cet homme de 64 ans, ...
Italie: face à l’impact du virus sur les ventes, le Chianti contre-attaque
Les ventes et la consommation de vin sont descendues à un niveau record, selon le principal syndicat agricole italien. À voir aussi Les longues semaines de confinement en Italie pour affronter le virus ont fait chuter exportations et ventes de vin. Six mois plus tard, le propriétaire d’un des plus anciens vignobles de la péninsule se démène pour reconquérir les tables de restaurants. « Il s’agit probablement d’une des périodes les plus ...
Tout savoir sur la coulure
“Cette année n’a pas été facile, on a eu de la coulure du coup la récolte a été compliquée”. Si vous avez l’habitude de discuter avec des vignerons, vous avez déjà entendu cette phrase. Mais qu’entendent-ils réellement par “coulure” ? Il est temps de comprendre ! Conséquences de la coulure La coulure n’est ni une maladie, ni un insecte. C’est un processus naturel survenant durant la nouaison, durant lequel un certain nombre de fleurs de vigne chutent. La raison ? Ces fleurs ont ma ...
Le mot du vin: Sirupeux
Proche de la sensation d'onctuosité, se dit d'un vin qui donne l'impression d'avoir la consistance d'un sirop.
