Domaine RicasoliColledilà Chianti Classico Gran Selezione
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Colledilà Chianti Classico Gran Selezione du Domaine Ricasoli est dans le top 10 des vins de Chianti Classico.
Structure gustative du Colledilà Chianti Classico Gran Selezione du Domaine Ricasoli
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Colledilà Chianti Classico Gran Selezione de Domaine Ricasoli de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Colledilà Chianti Classico Gran Selezione du Domaine Ricasoli de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de crème, évolution (vieillissement) ou chocolat et parfois aussi des arômes de cerise acide, truffe ou poivre blanc.
Accords mets et vins avec du Colledilà Chianti Classico Gran Selezione
Les accords qui marchent parfaitement avec le Colledilà Chianti Classico Gran Selezione
Les accords mets et vins originaux avec le Colledilà Chianti Classico Gran Selezione
Le Colledilà Chianti Classico Gran Selezione du Domaine Ricasoli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), rôti de porc aux oignons et au miel ou welsh traditionnel à la bière brune.
Détails et informations techniques sur le Colledilà Chianti Classico Gran Selezione du Domaine Ricasoli
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Colledilà Chianti Classico Gran Selezione du Domaine Ricasoli sont 2015, 2017, 2016, 2011 et 2007.
Informations sur le Domaine Ricasoli
Le Domaine Ricasoli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti Classico
La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Actualités liées à ce vin
Dans le Chianti Classico, on positive malgré la chute des exportations de vin
Réseaux sociaux « Il s’agit probablement d’une des périodes les plus agitées en Italie« , estime Francesco Ricasoli, propriétaire d’un des vignobles les plus anciens de la péninsule, situé dans la fameuse zone du Chianti Classico en Toscane. « Nous avons assisté à une forte baisse des ventes de vin, notamment dans les restaurants et bars spécialisés dans le haut de gamme« , explique cet homme de 64 ans, ...
Italie: face à l’impact du virus sur les ventes, le Chianti contre-attaque
Les ventes et la consommation de vin sont descendues à un niveau record, selon le principal syndicat agricole italien. À voir aussi Les longues semaines de confinement en Italie pour affronter le virus ont fait chuter exportations et ventes de vin. Six mois plus tard, le propriétaire d’un des plus anciens vignobles de la péninsule se démène pour reconquérir les tables de restaurants. « Il s’agit probablement d’une des périodes les plus ...
Quels vins choisir au restaurant italien ? Nos conseils pour éviter les erreurs
En France, la plupart des amateurs de vins se retrouvent fort dépourvus au moment de choisir la bonne bouteille dans un restaurant italien. Appellations complexes, typicités méconnues, voici comment bien choisir en fonction de vos goûts. À la lecture des lignes qui suivent, les plus fins connaisseurs du vignoble transalpin auraient de bonnes raisons de protester. Et pour cause : nos conseils pourront apparaître à certains comme une succession d’idées reçue ...
Le mot du vin: Primeur (vin)
Vin élaboré pour être bu très jeune, mis en bouteille et commercialisé très peu de temps après la fermentation (environ deux mois). Syn. : nouveau.
