Domaine Robert Ampeau et FilsBlagny 1er Cru 'La Pièce Sous le Bois'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Blagny 1er Cru 'La Pièce Sous le Bois' du Domaine Robert Ampeau et Fils
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Blagny 1er Cru 'La Pièce Sous le Bois' de Domaine Robert Ampeau et Fils de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Blagny 1er Cru 'La Pièce Sous le Bois' du Domaine Robert Ampeau et Fils de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de minéral, fraises ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Blagny 1er Cru 'La Pièce Sous le Bois'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Blagny 1er Cru 'La Pièce Sous le Bois'
Les accords mets et vins originaux avec le Blagny 1er Cru 'La Pièce Sous le Bois'
Le Blagny 1er Cru 'La Pièce Sous le Bois' du Domaine Robert Ampeau et Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, tajine de veau, carottes et abricots secs ou canard roti au four.
Détails et informations techniques sur le Blagny 1er Cru 'La Pièce Sous le Bois' du Domaine Robert Ampeau et Fils
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blagny 1er Cru 'La Pièce Sous le Bois' du Domaine Robert Ampeau et Fils sont 1992, 1976, 1988, 1989 et 1990.
Informations sur le Domaine Robert Ampeau et Fils
Le Domaine Robert Ampeau et Fils fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Blagny 1er Cru 'La Pièce sous le Bois' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Blagny 1er Cru 'La Pièce sous le Bois'
La région viticole du Blagny 1er Cru 'La Pièce sous le Bois' se situe dans la région du Blagny Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Sylvain Langoureau et le Domaine Matrot y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Blagny 1er Cru 'La Pièce sous le Bois' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Blagny 1er Cru 'La Pièce sous le Bois' révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, terre ou minéral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, végétal ou fruit foncé.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Maturité phénolique
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
