Domaine Roblet-Monnot Pere et FilsVolnay Santenots Premier Cru
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Volnay Santenots Premier Cru du Domaine Roblet-Monnot Pere et Fils
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Volnay Santenots Premier Cru de Domaine Roblet-Monnot Pere et Fils de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Volnay Santenots Premier Cru du Domaine Roblet-Monnot Pere et Fils de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de terre, prune ou framboise et parfois aussi des arômes de champignon, minéral & terre ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Volnay Santenots Premier Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Volnay Santenots Premier Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Volnay Santenots Premier Cru
Le Volnay Santenots Premier Cru du Domaine Roblet-Monnot Pere et Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf cuisson lente, tête de veau sauce moi ou magret de canard sauce miel-orange.
Détails et informations techniques sur le Volnay Santenots Premier Cru du Domaine Roblet-Monnot Pere et Fils
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Volnay Santenots Premier Cru du Domaine Roblet-Monnot Pere et Fils sont 2010, 2008, 2012, 2011 et 2009.
Informations sur le Domaine Roblet-Monnot Pere et Fils
Le Domaine Roblet-Monnot Pere et Fils fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Volnay 1er Cru 'Santenots' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Volnay 1er Cru 'Santenots'
La région viticole du Volnay 1er Cru 'Santenots' se situe dans la région du Volnay Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine François Mikulski et le Domaine Vincent Girardin y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Volnay 1er Cru 'Santenots' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Volnay 1er Cru 'Santenots' révèle souvent des types d'arômes de cerise, cèdre ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de viollette, réglisse ou prune.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Densité à l'hectare
Nombre de pieds de vigne sur un hectare. À rendement égal, une vigne plantée à 3 000 pieds/ha porte beaucoup plus de grappes (par pied) qu'une vigne plantée à 10 000. Le raisin sera donc moins riche en sucre et en polyphénols (tanins, arômes...).
