Domaine Rocca SvevaCastelcerino Soave Superiore Classico
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Le Castelcerino Soave Superiore Classico du Domaine Rocca Sveva est dans le top 60 des vins de Soave Superiore.
Structure gustative du Castelcerino Soave Superiore Classico du Domaine Rocca Sveva
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castelcerino Soave Superiore Classico de Domaine Rocca Sveva de la région de Vénétie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Castelcerino Soave Superiore Classico du Domaine Rocca Sveva de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Castelcerino Soave Superiore Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castelcerino Soave Superiore Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Castelcerino Soave Superiore Classico
Le Castelcerino Soave Superiore Classico du Domaine Rocca Sveva s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes au fromage scamorza et pancetta, matoutou de crabe ou tarte courge champignons lardons.
Détails et informations techniques sur le Castelcerino Soave Superiore Classico du Domaine Rocca Sveva
Découvrez le cépage: Garganega
Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Castelcerino Soave Superiore Classico du Domaine Rocca Sveva sont 2008, 2011, 2012, 2010 et 2019.
Informations sur le Domaine Rocca Sveva
Le Domaine Rocca Sveva fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Soave Superiore à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Soave Superiore
La région viticole du Soave Superiore se situe dans la région du Soave en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta di Corte Giacobbe et le Domaine I Stefanini y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Soave Superiore sont les Garganega, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Soave Superiore révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fromage ou citron en poudre et parfois aussi des arômes de floral, agrumes ou épices.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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