Domaine Rocca SvevaRecioto di Soave Classico
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Recioto di Soave Classico du Domaine Rocca Sveva est dans le top 30 des vins de Recioto di Soave Classico.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Recioto di Soave Classico du Domaine Rocca Sveva de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Recioto di Soave Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Recioto di Soave Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Recioto di Soave Classico
Le Recioto di Soave Classico du Domaine Rocca Sveva s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de merlu koskera (pays basque), quiche sans pâte brocolis et bleu ou cake aux tomates séchées, feta et olives vertes.
Détails et informations techniques sur le Recioto di Soave Classico du Domaine Rocca Sveva
Découvrez le cépage: Garganega
Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Recioto di Soave Classico du Domaine Rocca Sveva sont 2016, 2011, 2017, 2010 et 2009.
Informations sur le Domaine Rocca Sveva
Le Domaine Rocca Sveva fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Recioto di Soave Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Recioto di Soave Classico
La région viticole du Recioto di Soave Classico se situe dans la région du Recioto di Soave en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Coffele et le Domaine Pieropan y produisent principalement des vins doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Recioto di Soave Classico sont les Garganega, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Recioto di Soave Classico révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, agrumes ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou évolution (vieillissement).
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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Le mot du vin: Pellicule
Peau du grain de raisin contenant la matière colorante des vins rouges (anthocyanes), les tanins les plus nobles et l'essentiel des substances aromatiques.
