Domaine SaintonPays D'oc
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Pays D'oc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pays D'oc
Les accords mets et vins originaux avec le Pays D'oc
Le Pays D'oc du Domaine Sainton s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, tajine marocain à l'agneau et aux cardons ou la saucisse au four.
Détails et informations techniques sur le Pays D'oc du Domaine Sainton
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pays D'oc du Domaine Sainton sont 2016
Informations sur le Domaine Sainton
Le Domaine Sainton fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Vedette en Angleterre, le château de Brives-sur-Charente fête ses 200 ans
Connaissez-vous Brives-sur-Charente, joli village lové sur la rive gauche, à 13 kilomètres de Cognac et 19 kilomètres de Saintes ? Les Anglais, oui. Ils sont 5 millions à suivre les aventures de Sarah et George Haslett dans l’émission « Escape to the château ». Quatre fois par an, Chanel 4 vient prendre des nouvelles de ce couple qui a redonné vie à l’édifice construit par un négociant cognaçais, Dupuy d’Angeac, en bordure du bourg. Vendredi 14 juillet, les caméras seront là pour suivre un événe ...
Charente-Maritime : la distillerie de Fontagard s’agrandit, elle construit une brasserie
Le whisky n’est plus tabou au pays du cognac. En terre viticole charentaise, nombreux sont les opérateurs à oser produire des single malts ou des blended. Citons Bercloux, Alfred Giraud ou Tessendier, Merlet, Boinaud et même Bache-Gabrielsen. Liste non exhaustive. Il est toutefois un nom à retenir : le whisky Fontagard, élaboré par la distillerie de Fontagard, une PME familiale créée en 1878, route de la Voie romaine à Neuillac… Le whisky n’est plus tabou au pays du cognac. En terre vitico ...
Haute-Saintonge : un coup de projecteur sur la filière viticole et ses métiers
Durant la deuxième édition de la Semaine des métiers de la vigne qui a concerné, du 24 au 28 avril, la Haute-Saintonge et Cognac – comme l’année dernière –, mais aussi les territoires de Saintes et Saint-Jean-d’Angély, plusieurs rendez-vous étaient proposés, de visites d’exploitations en représentations… Durant la deuxième édition de la Semaine des métiers de la vigne qui a concerné, du 24 au 28 avril, la Haute-Saintonge et Cognac – comme l’année dernière –, mais aussi les territoires de S ...
Le mot du vin: Prompt-bourgeon
Bourgeon qui se développe dès l'année de sa formation et qui donne un entrecoeur.
