Domaine Vinos Cano ZarcoAire Salvaje
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Découvrez le cépage: Airen
Cépage très ancien et encore très présent en Espagne, on le rencontre également au Portugal, ... pratiquement inconnu en France. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Informations sur le Domaine Vinos Cano Zarco
Le Domaine Vinos Cano Zarco fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de La Mancha à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de La Mancha
La région viticole du La Mancha se situe dans la région en Castille en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Cinco Estrellas et le Domaine Munoz y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du La Mancha sont les Tempranillo, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du La Mancha révèle souvent des types d'arômes d'orange, abricot ou fruits à noyau et parfois aussi des arômes de figue, jeu ou amandes.
La région viticole de Castille
La Castille-La Manche est une grande région située au sud et à l'est de la capitale espagnole, Madrid. Des vins de table bon marché sont produits à partir de diverses variétés de raisins. On y trouve de plus en plus de vins de qualité supérieure, mais la région est traditionnellement connue comme une source de vin en vrac de faible qualité. Plus de la moitié des raisins d'Espagne sont cultivés ici.
Actualités liées à ce vin
Comme un Aire de jamais bu !
Dans la sélection proposée par Luisa et Lorenzo Valenzuela, nous avons tenté les vins de la Bodega Vinos Cano Zarco située dans la Mancha (nord-ouest de l’Espagne). Les deux sont issus du cépage Airen (que l’on retrouve dans Tierra de Forcallat) vinifiés et élévés sans le moindre intrant. Il n’y a même pas d’ajout de sulfite à la mise. Les deux peuvent se boire dès leur ouverture. La seule précaution à prendre, si l’on veut avoir une robe limpide, est de les p ...
L’Airen, un cépage noble… Et méconnu !
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Le mot du vin: Polyphénols
Substance contenue essentiellement dans la peau du raisin. Les principaux sont les anthocyanes, qui confèrent aux vins rouges leur couleur et les tanins.
