Domaine San Pedro35° South (Sur) Carmènère
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Accords mets et vins avec du 35° South (Sur) Carmènère
Les accords qui marchent parfaitement avec le 35° South (Sur) Carmènère
Les accords mets et vins originaux avec le 35° South (Sur) Carmènère
Le 35° South (Sur) Carmènère du Domaine San Pedro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement.
Détails et informations techniques sur le 35° South (Sur) Carmènère du Domaine San Pedro
Découvrez le cépage: Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 35° South (Sur) Carmènère du Domaine San Pedro sont 2016, 2018, 2017, 2015 et 2019.
Informations sur le Domaine San Pedro
Le Domaine San Pedro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 95 vins à la vente dans la région de Région inconnue à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Région inconnue
Ce n'est pas une région de production de vin connue.
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