Domaine San PedroCastillo de Molina Sauvignon Blanc (Reserva)
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Castillo de Molina Sauvignon Blanc (Reserva) du Domaine San Pedro
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castillo de Molina Sauvignon Blanc (Reserva) de Domaine San Pedro de la région de Coquimbo est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Castillo de Molina Sauvignon Blanc (Reserva) du Domaine San Pedro de la région de Coquimbo révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, groseille à maquereau ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, agrumes ou épices.
Accords mets et vins avec du Castillo de Molina Sauvignon Blanc (Reserva)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castillo de Molina Sauvignon Blanc (Reserva)
Les accords mets et vins originaux avec le Castillo de Molina Sauvignon Blanc (Reserva)
Le Castillo de Molina Sauvignon Blanc (Reserva) du Domaine San Pedro s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de risotto aux fruits de mer, quiche végan poireaux tofu béchamel ou cannellonis au fromage de chèvre et aubergines au poulet.
Détails et informations techniques sur le Castillo de Molina Sauvignon Blanc (Reserva) du Domaine San Pedro
Découvrez le cépage: Khikhvi
Cépage très ancien cultivé le plus souvent en Kakhétie (Géorgie). On peut également le rencontrer en Moldavie, en Ukraine, au Daghestan, en Asie centrale ... quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Castillo de Molina Sauvignon Blanc (Reserva) du Domaine San Pedro sont 2019, 2018, 2010, 2015 et 2017.
Informations sur le Domaine San Pedro
Le Domaine San Pedro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 95 vins à la vente dans la région d'Elqui Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Elqui Valley
La région viticole de la vallée de l'Elqui est située à 400 kilomètres au nord de la capitale Chilienne, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, à l'extrême sud du désert d'Atacama. Sa latitude de 29° en fait la région viticole la plus septentrionale du Chili, du moins pour l'instant ; les pionniers déterminés du vin du pays ont désormais pour objectif d'aller jusqu'à l'Atacama. Traditionnellement, la région se concentrait exclusivement sur la production de l'eau-de-vie chilienne, le Pisco, mais aujourd'hui, les vignobles de la vallée de l'Elqui produisent des vins brillants et intensément aromatiques, notamment à partir de Sauvignon Blanc et de Syrah. Comme on peut s'y attendre dans une région aride, en grande partie inhabitée et entourée de désert, la vallée est chaude et sèche, ce qui rend l'irrigation essentielle dans tous les vignobles.
La région viticole de Coquimbo
La région viticole de la vallée de l'Elqui est située à 400 kilomètres au nord de la capitale Chilienne, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, à l'extrême sud du désert d'Atacama. Sa latitude de 29° en fait la région viticole la plus septentrionale du Chili, du moins pour l'instant ; les pionniers déterminés du vin du pays ont désormais pour objectif d'aller jusqu'à l'Atacama. Traditionnellement, la région se concentrait exclusivement sur la production de l'eau-de-vie chilienne, le Pisco, mais aujourd'hui, les vignobles de la vallée de l'Elqui produisent des vins brillants et intensément aromatiques, notamment à partir de Sauvignon Blanc et de Syrah. Comme on peut s'y attendre dans une région aride, en grande partie inhabitée et entourée de désert, la vallée est chaude et sèche, ce qui rend l'irrigation essentielle dans tous les vignobles.
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