Le Domaine Schwarzenbach Weinbau de Zürich

Domaine Schwarzenbach Weinbau
Le domaine propose 51 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 58 des domaines de Zürich
Il se situe en Zürich
Retrouvez le Domaine Schwarzenbach Weinbau sur Facebook

Le Domaine Schwarzenbach Weinbau fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 51 vins à la vente dans la région de Zürich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Schwarzenbach Weinbau

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Schwarzenbach Weinbau à Zürich parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Schwarzenbach Weinbau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Schwarzenbach Weinbau avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Les vins blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tarte au potiron et aux lardons, darnes de saumon sauce citron et échalotes ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Au nez le vin blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • Räuschling
  • Sauvignon Blanc
  • Riesling
  • Chardonnay
  • Sylvaner
  • Completer

À la découverte de la région viticole de Zürich

Zurich est une région viticole cantonale Suisse couvrant toutes les sous-régions viticoles et les vignobles situés à l'intérieur des frontières du canton de Zurich. C'est l'une des appellations cantonales les plus productives de la partie nord de la Suisse alémanique. La principale zone viticole s'étend vers le nord, au-dessus de la ville de Winterthur, jusqu'à Schaffhouse et traverse même brièvement le Rhin autour d'Eglisau, Rafz, Rudlingen, Wil et Huntwagen. Cette région est généralement connue sous le nom de Zurcher Weinland, bien qu'elle ne soit pas précisément délimitée.

À l'est se trouve la Thurgovie, lieu de naissance du Dr Hermann Müller. Il n'est donc pas surprenant que son croisement Muller-Thurgau soit le Cépage le plus planté dans les vignobles zurichois. Ici en Suisse, cependant, la variété est encore souvent appelée Riesling-Sylvaner, ce qui révèle son identité génétique. Comme il est d'usage dans le nord de la Suisse alémanique, les vins rouges issus du Pinot noir constituent la majorité de la production de la région.

Leur style n'est pas différent de celui des vins produits juste au nord, de l'autre côté du Rhin, dans la région la plus méridionale de l'Allemagne, le Bade. Les croisements Gamay x ReichensteinerGamaret et Garanoir sont également cultivés ici, tout comme le trio allitératif Dunkelfelder, Dornfelder et Diolinoir. Winterthur est la sixième plus grande ville de Suisse, mais le paysage situé juste au nord est un patchwork Dense de champs et de forêts. La région est divisée par la Thur, qui se jette dans le Rhin juste au nord de Rudlingen.

Les grands vins doux du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Les vins doux du Domaine Schwarzenbach Weinbau s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de thon à la catalane, porc caramel ou "the" charlotte aux fraises.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins rouges du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Les vins rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash de boeuf, coq au vin maison ou magrets de canard au miel rapides.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau

En bouche le vin rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • Pinot Noir
  • Blauburgunder
  • Merlot
  • Lemberger
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Païen

Voir savagnin.

Les grands vins rosés du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Les vins rosé du Domaine Schwarzenbach Weinbau s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • Blauburgunder

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins effervescents du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Les vins effervescent du Domaine Schwarzenbach Weinbau s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'atriaux en sauce, gratin de butternut au chèvre ou lapin à la lorientaise.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Schwarzenbach Weinbau

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Entre-coeur

Petite tige issue d'un prompt-bourgeon et qui est éliminée lors de l'éclaircissage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Schwarzenbach Weinbau

Une route des vins de prévue dans la région de Zürich ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Schwarzenbach Weinbau.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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Le mot du vin: Païen

Voir savagnin.

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