Le Domaine Sebastien Roux en Bourgogne de Mâconnais

Domaine Sebastien Roux
Le domaine propose 27 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 9963 des domaines de Mâconnais
Il se situe en Bourgogne dans la région de Mâconnais

Le Domaine Sebastien Roux fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Sebastien Roux est un domaine viticole idyllique situé au cœur de la région vinicole vénérée de Bourgogne, en France. Fondé dans les années 1980, le domaine est une entreprise familiale qui a su enrichir et développer son vignoble de manière progressive et passionnée pour produire certains des vins les plus appréciés de la région. Niché dans la pittoresque ville de Pommard, le Domaine Sebastien Roux est doté de 12 hectares de vignobles luxuriants, d'où proviennent plusieurs cépages prestigieux tels que le Chardonnay et le Pinot Noir. Les vignobles sont soigneusement entretenus aves la philosophie de 'lutte raisonnée', une approche respectueuse de l'environnement qui minimise l'utilisation de produits chimiques et préserve la qualité supérieure du raisin. Les vins du Domaine Sebastien Roux sont une véritable manifestation de l'excellence de la région de la Bourgogne. Le Chardonnay robuste et élégant du domaine est très apprécié pour ses notes vibrantes de fruits à noyau, tandis que le Pinot Noir est une symphonie de saveurs mûres de fruits rouges et noirs avec une touche terreuse. Le Domaine possède des techniques vinicoles traditionnelles qui ont été transmises de génération en génération. Le soin avec lequel chaque bouteille est produite est évident dans chaque gorgée, où l'accent est mis sur l'expression authentique du terroir. Les vins sont élevés dans des fûts de chêne français, ce qui ajoute une profondeur de saveur et une complexité supplémentaire. Le domaine offre également des visites et des dégustations de vin, offrant aux amateurs et aux connaisseurs la possibilité d'explorer les caves historiques, d'admirer les vignobles verdoyants, d'apprendre le processus de vinification et bien sûr, de déguster une sélection de leurs vins exquis.

Top des meilleurs vins du Domaine Sebastien Roux

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sebastien Roux à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sebastien Roux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sebastien Roux avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Sebastien Roux

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sebastien Roux

Les vins rouge du Domaine Sebastien Roux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, escalope milanaise (italie) ou tarte d’automne au potimarron.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sebastien Roux

Au nez le vin rouge du Domaine Sebastien Roux révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine Sebastien Roux est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sebastien Roux

  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sebastien Roux

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine Sebastien Roux

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sebastien Roux

Les vins blanc du Domaine Sebastien Roux s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de pâtes façon timbale milanaise, pavés de saumon sauce soja ou seiches en persillade.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Sebastien Roux

Au nez le vin blanc du Domaine Sebastien Roux révèle souvent des types d'arômes d'amandes, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Sebastien Roux est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sebastien Roux

  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sebastien Roux

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sebastien Roux

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sebastien Roux.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Sebastien Roux et des vins de la région

Le cidre fructifie dans le Perche

AGATHE BRIOT POUR M LE MAGAZINE DU MONDE C’est un petit paradis vert, constitué de forêts, de vallons et de rivières. Une bulle d’air à deux heures de Paris, au carrefour de l’Orne, de l’Eure-et-Loir et de la Sarthe, où les citadins viennent se ressourcer le temps d’un week-end. Et parfois même s’y installer, comme l’a fait Matthieu Lacour-Veyranne. Originaire des Cévennes, cet ingénieur agronome de formation a posé ses valises dans le Perche en 2019, après avoir travaillé quatre ans à Paris pou ...

Millésime Bio à Montpellier : les meilleurs affaires du salon

Le Sud-Ouest et ses belles affaires En 2023, la France devenue le premier producteur mondial de vin demeure leader sur le marché du bio. Environ 12 000 producteurs sont engagés dans la filière bio française, une progression constante et régulière depuis 2015. Mais force est de constater que la météo impactant la détermination des vignerons, on assiste à un ralentissement de la progression des surfaces depuis les mill&ea ...

Vins, cocktails, whisky… des livres à savourer sans modération

Cinéphile LA TENGO Dictionnaire éméché du cinéma, de Benoît Franquebalme.De A, comme Affiche de cinéma, celles qui montrent de l’alcool, jusqu’à Z, avec le film Zombie Club Special Cocktail (Richard J. Thomson, 2014), ce livre joyeux et coloré, truffé de photographies de stars et de scènes mémorables, égrène anecdotes ou dialogues cultes dans lesquels la boisson tient une place centrale. Où l’on apprend que les frères Lumière ont tourné des publicités pour le champagne et que Ridley Scott a réal ...

Le mot du vin: Vinaigre de vin

Produit issu de la fermentation acétique du vin.