Le Domaine Sélection des Offices de Côtes-du-Rhône-Villages 'Sablet' en Vallée du Rhône

LA LISTE DE LA MATINALE DAVID ADRIEN Que l’on prévoie de boire ou de cracher, et donc de conduire ou de se faire conduire, voire de pédaler entre deux domaines, une escapade d’un ou plusieurs jours dans les domaines viticoles s’anticipe. Et ce d’autant plus que l’offre d’activités y devient pléthorique ! Préparez (un peu) votre voyage Profiter des vacances estivales pour découvrir les vins locaux, la viticulture de la région, les hommes et les femmes qui la façonnent, voilà une bonne idée. Le to ...

Le Bordelais voit régulièrement arriver de nouveaux investisseurs, souvent passionnés par les bonnes bouteilles. Ils s’installent partout dans ce qui est le plus grand département viticole du pays, et c’est une bonne chose. Le Parisien Frédéric Stévenin est de ceux-là. Membre du comité de direction de PAI Partners, un des principaux fonds d’investissement français, il a choisi les vignes du Libournais comme point de chute, avec désormais trois propriétés dans son escarcelle. « La viticulture est ...

Remplis des plus belles bouteilles du monde, quelque 45 conteneurs réfrigérés traversent chaque année les flots de l’océan Indien, direction Port-Louis, île Maurice. Quand ces trésors arrivent à destination, c’est-à-dire la cave du groupe hôtelier Constance, l’équipe de sommellerie est au garde-à-vous pour les entreposer immédiatement au frais. « Entre la pression atmosphérique et la chaleur, les vins risquent un vieillissement accéléré. La maîtrise de la température des bouteilles depuis la cav ...