Le Domaine Silence Of The Lamb de Heathcote de Victoria

À Sauternes, l’opposition entre “Anciens et Modernes” est un sujet récurrent, qui réapparait volontiers à la faveur des initiatives de telle ou telle propriété aspirant à bousculer les habitudes de consommation des vins liquoreux. Cette opposition de philosophies s’invite aujourd’hui dans les colonnes de Terre de Vins. Alexandre de Lur Saluces, propriétaire du Château de Fargues, ancien propriétaire du Château d’Yquem et figure de proue d’une famille qui ...

 Le vignoble à l’est de Melbourne, en Australie, souffre des fumées des incendies. Mais dispose, par ailleurs, de nombreux atouts. À voir aussi « Il n’y a pas de feux dans la Yarra Valley mais nous sommes sous une fumée très lourde, très intense, qui vient des États du Victoria et de la Nouvelle-Galles du Sud. Melbourne est sans doute, en ce moment, une des villes les plus polluées du monde  », expliquait cette semaine Dominique Portet, vigneron originair ...

A vingt minutes du Palais du Festival de Cannes, Saint Honorat se cache derrière Sainte Marguerite, très différente d’ailleurs, du point de vue géologique. Les visiteurs sont le plus souvent unanimes : ce lieu dégage quelque chose d’unique, de paisible, de reposant. Même si elle fut jadis, dit-on, le lieu du repos éternel des Cannois, l’île de Saint Honorat abrite de nos jours et depuis des siècles, une communauté religieuse active, puisque cistercienne. C’est la doctrine ...