Le Domaine Štampar fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Continental Region à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Štampar à Continental Region parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Štampar. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Štampar avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Štampar s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de trois façons d'accommoder les nouilles chinoises, poulet en crapaudine sur lit de légumes d'été ou couscous royal (agneau, poulet, merguez).
Au nez le vin blanc du Domaine Štampar révèle souvent des types d'arômes de floral, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de minéral & terre, végétal ou épices.
Eger/matra">Mátra est une région viticole AOP située dans le centre-nord de la Hongrie. Ses vignobles s'étendent sur les pentes inférieures de la chaîne de montagnes Mátra, qui fait partie des montagnes nord-hongroises. La région est connue pour ses blancs aromatiques et, en plus petit Volume, pour ses vins rouges bien structurés. Les principaux cépages blancs cultivés ici sont le Rizlingzilváni, le Chasselas, le Muscat Ottonel, l'Olaszriesling (Welschriesling), le Chardonnay, l'Irsay Oliver et le Tramini (Traminer).
Le Kékfrankos domine le vin rouge ici, ayant usurpé le Kadarka. Le Cabernet Sauvignon et le Zweigelt sont également présents. Situé près de la frontière avec la Slovaquie, c'est le district viticole le plus à l'ouest dans un groupe de trois avec Bukk et Eger. En 2019, 6 012 hectares (14 856 acres) de variétés autorisées poussaient dans les limites de l'AOP, et environ 7 500 ha au total.
Cela fait de Mátra la deuxième plus grande région viticole AOP de Hongrie - derrière Pannon mais au-dessus de Tokaj qui comptait 5 618ha de vignobles approuvés en 2019. Une grande partie de la production de Mátra est assurée par de grandes caves coopératives telles que Nagyréde. La géologie des contreforts de Mátra est principalement volcanique, et la plupart des vins qui y sont produits sont blancs. C'est un point commun avec le Rangen, le vignoble grand Cru d'Alsace, où un portefeuille similaire de cépages blancs aromatiques pousse sur des sols noirs riches en basalte.
Les vins rouge du Domaine Štampar s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de burger roulé, épaule d'agneau cuite 5 heures ou marinade pour brochettes de poulet.
Au nez le vin rouge du Domaine Štampar révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Le Silvaner est un cépage blanc de raisin originaire d’Allemagne, assez répandu dans plusieurs régions européennes telles que l’Autriche, la France et la Suisse. Majoritairement cultivé en Allemagne, le Silvaner est principalement produit dans les régions méridionales autour des rives du Rhin, où la chaleur en été et la maturité optimale des baies sont suggérées par le climat méditerranéen. Avec un taux d’acidité élevé et une concentration en sucres relativement bas, le Silvaner produit des vins secs plutôt doux et délicats. Son arôme rappelle parfois des fruits mûrs à maturité, des fleurs blanches et des notes végétales. La texture riche et les arômes intenses engendrent des vins secs qui se caractérisent surtout par une fraîcheur et une légère astringence. Les vins blancs secs produits à partir de Silvaner sont des vins doux, mais peuvent se révéler légèrement âcres lorsqu’ils sont jeunes et relativement acides lorsqu’ils sont vieillis. Ils peuvent être servis avec des produits de la mer ou des salades, ainsi que servis avec des fromages affinés.
Les vins effervescent du Domaine Štampar s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Action consistant à ajouter de l'alcool dans un moût de raisin frais ou dans un moût en cours de fermentation.
Une route des vins de prévue dans la région de Continental Region ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Štampar.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
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Action consistant à ajouter de l'alcool dans un moût de raisin frais ou dans un moût en cours de fermentation.
