Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)Praepositus Kerner Passito
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Le Praepositus Kerner Passito du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) est dans le top 80 des vins de Südtirol - Alto Adige.
Structure gustative du Praepositus Kerner Passito du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Praepositus Kerner Passito de Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Praepositus Kerner Passito du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Praepositus Kerner Passito
Les accords qui marchent parfaitement avec le Praepositus Kerner Passito
Les accords mets et vins originaux avec le Praepositus Kerner Passito
Le Praepositus Kerner Passito du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de bol chinois, agneau sauce gombo ou asperges au jambon gratinées.
Détails et informations techniques sur le Praepositus Kerner Passito du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)
Découvrez le cépage: Kerner
Croisement intraspécifique entre le frankenthal et le riesling obtenu en Allemagne en 1929 par August Karl Herold (1902/1973). En 1951 et en le croisant avec le sylvaner, on a obtenu le juwel. A noter qu'il existe une mutation du Kerner, découverte en 1974 et portant le nom de kernling, aux raisins de couleur gris rose à gris rouge à pleine maturité On peut rencontrer le Kerner en Allemagne, en Belgique, en Slovénie, en Autriche, en Suisse, en Italie, en Afrique du sud, en Australie, aux Etats unis, au Canada, au Japon... pratiquement inconnu en France sauf dans quelques vignes mosellanes. .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Praepositus Kerner Passito du Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) sont 2014, 2013, 2016, 2015 et 2018.
Informations sur le Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift)
Le Domaine Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Südtirol - Alto Adige
La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
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