Le Domaine Svendbourg Vinkompagni à Bordeaux

DAVID ADRIEN Le vin est-il un sujet ludique ? Cette question m’a plongée dans une vraie nostalgie. J’ai d’abord repensé au jeu vidéo que m’avait offert mon aimé, il y a treize ans. Inutile d’en donner le nom, il a disparu depuis (le jeu, pas l’être aimé). Mon intérêt pour le vin était tout neuf, mes connaissances rares, et j’avais passé quelques soirées agréables à cultiver une douzaine de rangs de vigne sur mon écran d’ordinateur. Je me rappelle, dans le salon d’une maison de campagne, m’être e ...

La onzième édition de Bordeaux Tasting accueillera, dimanche 11 décembre, une masterclass dédiée au mythique Château Margaux, Premier Grand Cru Classé 1855. Découvrez le détail de ce moment exceptionnel, qui permettra aux amateurs présents de découvrir un vin de légende. Chaque édition de Bordeaux Tasting comporte son lot de temps forts et les masterclasses qui rythment les deux jours de ce festival des grands vins sont toujours l’occasion, pour les amateurs, de participer à des moments d& ...

Modes de culture, climat, progrès techniques poussent les degrés vers le haut. Un peu trop peut-être. Quelles conséquences sur le plaisir de boire ? Il semble loin le temps des 12,5° de circonstance. Désormais, il faut s’habituer à découvrir, en tournant la bouteille, des 14°, 15° parfois 16° sur l’étiquette ! Et ces hauts degrés ne sont pas l’apanage des régions méditerranéennes ; dernièrement, nous ...