Domaine Sylvain BouhelierCeltissime
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Pinot noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Accords mets et vins avec du Celtissime
Les accords qui marchent parfaitement avec le Celtissime
Les accords mets et vins originaux avec le Celtissime
Le Celtissime du Domaine Sylvain Bouhelier s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de veau mijoté aux légumes, jardinière de légumes ou lapin en civet à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Celtissime du Domaine Sylvain Bouhelier
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Informations sur le Domaine Sylvain Bouhelier
Le Domaine Sylvain Bouhelier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Crémant de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crémant de Bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de Maturation sur Lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne. Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le Pinot noir et le Chardonnay sont privilégiés.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Crémant de Bourgogne Celtissime du Domaine Bouhélier
Domaine BouhélierCuvée CeltissimeCrémant de BourgogneVin blanc effervescentVin de Bourgogne Note : 92/100Prix : 15 € Commentaire de dégustation : Complexité, finesse de bulle, excellente allonge et notes de confiserie : long, vigoureux, sincère, boisé intégré. Base 2014 pour ce vin issu du Châtillonnais. Le mot du domaine : « Le domaine Bouhélier est un domaine familial de 7ha qui tire sa particularité d&rsqu ...
Les vendanges dans le châtillonnais
Arrivée des vendangeurs Sylvain Bouhélier dans sa vigne de Noiron-sur-Seine © Radio France – Charlotte Millet Ce mercredi 31 août 2022, c’est la troisième journée de vendanges pour l’équipe du domaine Bouhélier à Chaumont-le-bois. Faisons d’abord connaissance avec les vendangeurs. Agathe; la lycéenne originaire de Vannaire est la plus jeune vendangeuse cette année © Radio France – Charlotte Millet Première rencontre Copier Dans les vignes Nous voici à Noiron-sur-Se ...
Côte d'Or : quels seront les meilleurs Crémants de Bourgogne ?
On va enfin savoir quels sont les meilleurs Crémants de Bourgogne. Sainte-Marie-sur-Ouche accueille le Concours Régional des Crémants, le 7 octobre. Il est organisé par la Fédération Nationale des Producteurs-Elaborateurs de Crémant. La cinquantaine de participants se réunissent, pour tester les vins pétillants les plus méritants de la région. Une première étape avant le dévoilé du palmarès, prévu le 17 octobre. C’est vraiment notre produit phare, le haut-de-gamme de notre production : il repré ...
Le mot du vin: Lourd
Se dit d'un vin épais, rustique et manquant de finesse.
