Le Domaine Taras fait parti des domaines à suivre à Australie du Sud-Est. Il propose 3 vins à la vente dans la région d'Australie du Sud-Est à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Taras s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, epaule d'agneau boulangère ou fondue chinoise .
Au nez le vin rouge du Domaine Taras révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Taras est un vin puissant.
L'Australie du Sud-Est est une indication géographique (IG) couvrant tout le tiers sud-est de l'Australie. La limite occidentale de cette zone s'étend sur 2 000 kilomètres (1 250 milles) à travers le continent australien, de la côte Pacifique du Queensland à la côte de l'océan Austral en Australie-Méridionale. Cette vaste "super zone" viticole englobe effectivement toutes les régions viticoles australiennes importantes en dehors de l'Australie occidentale. La forêt tropicale, les chaînes de montagnes, le maquis, le désert et les lits de rivière asséchés occupent la majorité des terres de la zone de l'Australie du Sud-Est.
Ce n'est que dans les zones côtières, plus fraîches, que les vignobles jouent un rôle significatif dans le paysage. L'IG couvre les États de Nouvelle-Galles du Sud, de Victoria et de Tasmanie dans leur intégralité, ainsi que les moitiés sud-est du Queensland et de l'Australie-Méridionale. L'étendue même de cette zone - et la diversité de ses climats, de sa topographie et de ses latitudes - en font une IG (Indication Géographique) de signification plutôt limitée. Même les plus grandes AVA des États-Unis ne représentent pas la moitié de la zone appelée South Eastern Australia.
L'existence de cette IG est le résultat de querelles juridiques entre l'industrie vinicole australienne, en pleine expansion, et les bureaucrates de l'Union européenne, l'une des principales bases de consommation de l'Australie. La législation européenne stipule que, lorsqu'ils sont étiquetés avec le Cépage dont ils sont issus, les vins importés doivent également porter le nom d'une zone géographique d'origine officiellement reconnue (une IG). Étant donné qu'une proportion importante de vins australiens, notamment dans les tranches de prix inférieures, est composée de vins produits dans plusieurs États, le terme "South Eastern Australia" a été créé pour l'étiquetage officiel. Les grands producteurs australiens sont connus pour créer un vin avec l'IG South Eastern Australia afin d'éliminer les restes de leurs gammes plus spécifiques, ou même pour protéger le nom d'une région prestigieuse après un mauvais Millésime.
Les vins blanc du Domaine Taras s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de flamenkuche express, parillade de poissons et fruits de mer ou quiche au jambon et au comté.
Au nez le vin blanc du Domaine Taras révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé.
Une route des vins de prévue dans la région d'Australie du Sud-Est ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Taras.
Très ancien cépage cultivé depuis fort longtemps en Italie et plus précisément dans la région du Frioul. On peut également le rencontrer en Slovénie, en Grèce ('île de Céphalonie), aux Etats unis (Californie), ... et il ne faudra pas le confondre avec le robola ou rombola aspri cultivé en Grèce (îles ionniennes).
Après sept années passées sous la présidence du vigneron de Saint-Sauveur-de-Meilhan Fabien Tarascon (Château Bois Beaulieu), la Fédération des vins agenais et Côtes du Marmandais vient de se doter d’une nouvelle gouvernance. Une « cogouvernance » même, puisque ce sont désormais Sébastien Laffargue (viticulteur… Après sept années passées sous la présidence du vigneron de Saint-Sauveur-de-Meilhan Fabien Tarascon (Château Bois Beaulieu), la Fédération des vins agenais et Côtes du Marmandais ...
Conséquence de la crise du phylloxéra du XIXème siècle : la majorité de nos vignes françaises sont issues du greffage ! Mais certaines ont réussi à échapper au fléau. Il s’agit des vignes préphylloxériques cultivées franches de pied par des vignerons passionnés. Avant l’arrivée du phylloxéra, les vignes étaient franches de pied, c’est-à-dire qu’elles étaient cultivées sur leurs propres racines, comme n’importe quelle plante agricole non greffée. Il s’agissait de l’espèce Vitis vinifera ...
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2020. 19ème étape : Cap sur le Marmandais. Disparition inquiétante à Beaupuy Mais où est donc passée Elvire Horouge, la viticultrice de la Cave du Marmandais, qui a disparu lors d’un séjour en Bretagne. La solution se trouve sûrement entre le dressing ...
Souvent suivi d'un nom qui en permet la reconnaissance et l'identification, le mot cuvée désigne un vin précis parmi la production d'un vigneron. Ce vin se caractérise par un encépagement, un type d'élevage et un profil organoleptique propres. L'ensemble des cuvées d'un domaine constitue une gamme.
