Le Domaine Tatler de Hunter Valley de Nouvelle-Galles du Sud
Le Domaine Tatler fait parti des domaines à suivre à Hunter Valley. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Hunter Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tatler à Hunter Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tatler. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tatler avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Tatler s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de pâtes moelleux, et pas cher, noix de saint-jacques crème de coco ou courgettes farcies à la ricotta et au comté.
La Hunter Valley est sans conteste la région viticole la plus connue et la plus prisée de la Nouvelle-Galles du Sud. Son style de vin le plus célèbre est son SémillonSec distinctif, tandis que le Shiraz est également établi de longue date. Elle est également considérée comme une pionnière du Chardonnay australien. Le sémillon a été planté ici pour la première fois dans les années 1830.
Les sémillons de la Hunter Valley sont réputés pour leur capacité à s'améliorer avec l'âge. Les meilleurs exemples se développent en bouteille pendant plus de 15 ans. Les exemples classiques sont élaborés à partir de fruits cueillis tôt et mis en bouteille jeunes, avec des taux d'Alcool compris entre 10 et 12 %. Les vins commencent par un goût Frais, Herbacé, d'agrumes et d'Acidité vive.
Cependant, ils évoluent vers des vins dorés aux notes de noix et de miel et à la Bouche succulente. Bien que n'ayant pas subi de fermentation malolactique, ils peuvent être confondus avec des chardonnays boisés, même par des dégustateurs expérimentés. La relation entre la vallée et le chardonnay est plus courte de 100 ans, mais tout aussi importante. C'est ici que le premier chardonnay d'Australie a été produit - à partir de vignes plantées par la cave Tyrrell de Pokolbin en 1968.
Les vins rouge du Domaine Tatler s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), colombo d'agneau ou lapin au cidre et aux pommes.
Au nez le vin rouge du Domaine Tatler révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Tatler est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins blanc du Domaine Tatler s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de darne de thon rouge à la provençale, lotte en papillote ou tiramisu aux speculoos.
Au nez le vin blanc du Domaine Tatler révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Se dit d'un vin de couleur claire et brillante ne contenant pas de matières en suspension.
Les vins doux du Domaine Tatler s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage doux ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de pancakes, pizza tomate, pesto et mozzarella ou compote pomme & poire.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins rosé du Domaine Tatler s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de blanquette de poulet, tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa ou escalopes savoyardes.
Se dit d'une odeur rappelant celle du musc.
Une route des vins de prévue dans la région de Hunter Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tatler.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
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Se dit d'un vin de couleur claire et brillante ne contenant pas de matières en suspension.