Domaine The Hay PaddockHarvest Reserve Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Harvest Reserve Syrah du Domaine The Hay Paddock
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Harvest Reserve Syrah de Domaine The Hay Paddock de la région de North Island est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Harvest Reserve Syrah du Domaine The Hay Paddock de la région de North Island révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Harvest Reserve Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Harvest Reserve Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Harvest Reserve Syrah
Le Harvest Reserve Syrah du Domaine The Hay Paddock s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf mironton, pot au feu oriental au couscous ou râble de lièvre à la jurassienne.
Détails et informations techniques sur le Harvest Reserve Syrah du Domaine The Hay Paddock
Découvrez le cépage: Molette
La Molette blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Savoie). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver la Molette blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Harvest Reserve Syrah du Domaine The Hay Paddock sont 2013, 2012, 2010, 2009
Informations sur le Domaine The Hay Paddock
Le Domaine The Hay Paddock fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Waiheke Island à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Waiheke Island
La région viticole du Waiheke Island se situe dans la région d'Auckland en North Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Destiny Bay Vineyards et le Domaine Destiny Bay Vineyards y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Waiheke Island sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Malbec, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Waiheke Island révèle souvent des types d'arômes de mûre, boîte à cigares ou sarriette et parfois aussi des arômes de myrtille, fruits rouges ou café.
La région viticole de North Island
Le Northland, comme son nom l'indique, est la région viticole la plus septentrionale de Nouvelle-Zélande, à environ quatre heures de route au nord-ouest de la plus grande ville du pays, Auckland. La plupart des vignobles de la région du Northland sont situés sur la côte est, en particulier autour de la Bay of Islands et de la Karikari Pensinula, avec un autre groupe sur la côte ouest près de Kaitaia. Les vins rouges de la région sont principalement produits à partir de Syrah, de Pinotage">Pinotage et de la variété HybrideChambourcin. Le Chardonnay est le Cépage dominant pour les vins blancs ; le pinot gris, le Viognier et le Sauvignon blanc sont parmi les autres variétés cultivées ici.
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Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.
