Domaine Ulysse JabouletLa Chantonelle Sélection de Vieilles Vignes Mâcon-Villages
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du La Chantonelle Sélection de Vieilles Vignes Mâcon-Villages du Domaine Ulysse Jaboulet
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Chantonelle Sélection de Vieilles Vignes Mâcon-Villages de Domaine Ulysse Jaboulet de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du La Chantonelle Sélection de Vieilles Vignes Mâcon-Villages
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Chantonelle Sélection de Vieilles Vignes Mâcon-Villages
Les accords mets et vins originaux avec le La Chantonelle Sélection de Vieilles Vignes Mâcon-Villages
Le La Chantonelle Sélection de Vieilles Vignes Mâcon-Villages du Domaine Ulysse Jaboulet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, blanquette de veau traditionnelle ou potjevlesch (nord de la france).
Détails et informations techniques sur le La Chantonelle Sélection de Vieilles Vignes Mâcon-Villages du Domaine Ulysse Jaboulet
Découvrez le cépage: Counoise
La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Chantonelle Sélection de Vieilles Vignes Mâcon-Villages du Domaine Ulysse Jaboulet sont 2014
Informations sur le Domaine Ulysse Jaboulet
Le Domaine Ulysse Jaboulet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Mâcon-Villages à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mâcon-Villages
La région viticole du Mâcon-Villages se situe dans la région du Mâcon en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine J. M. Boillot et le Domaine Guillemot-Michel y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Léger
Vin souple et gouleyant.
