Le Domaine Maître-de-Chai de Sonoma County de Californie

Domaine Maître-de-Chai
Le domaine propose 11 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Californie
Il se situe en Sonoma County dans la région de Californie
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Le Domaine Maître-de-Chai fait parti des domaines à suivre à Sonoma County. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Sonoma County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Maître-de-Chai

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Maître-de-Chai à Sonoma County parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Maître-de-Chai. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Maître-de-Chai avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Maître-de-Chai

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Maître-de-Chai

Les vins blanc du Domaine Maître-de-Chai s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de lotte en papillote, quiche sans oeufs ou tagliatelles au pesto, chèvres et bacon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Maître-de-Chai

Au nez le vin blanc du Domaine Maître-de-Chai révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, végétal ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Maître-de-Chai est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Maître-de-Chai

  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Maître-de-Chai

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Sonoma County

La région viticole du Sonoma County se situe dans la région du North Coast en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Sonoma County est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1088 domaines et châteaux dans la région du Sonoma County, produisant 2341 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sonoma County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.

Les grands vins rouges du Domaine Maître-de-Chai

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Maître-de-Chai

Les vins rouge du Domaine Maître-de-Chai s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte, kimo (plat malgache au boeuf) ou agneau au lait de coco.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Maître-de-Chai

Au nez le vin rouge du Domaine Maître-de-Chai révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Maître-de-Chai est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Maître-de-Chai

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Maître-de-Chai

  • Zinfandel
  • Carignan
  • Barbera
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rosés du Domaine Maître-de-Chai

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Maître-de-Chai

Les vins rosé du Domaine Maître-de-Chai s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise ou poulet au maroilles.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Maître-de-Chai

  • Carignan

Le mot du vin: Sulfitage

Introduction de solution sulfureuse dans un moût ou dans un vin pour le protéger d'accidents ou maladies, ou pour sélectionner les ferments.

Les grands vins effervescents du Domaine Maître-de-Chai

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Maître-de-Chai

Les vins effervescent du Domaine Maître-de-Chai s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de crevettes marinées sautées à l'asiatique, rillettes de thon au fromage frais ou phad thai (nouilles sautées à la thailandaise).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Maître-de-Chai

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Zinfandel

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Maître-de-Chai

Une route des vins de prévue dans la région de Sonoma County ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Maître-de-Chai.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Domaine Maître-de-Chai et des vins de la région

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Le mot du vin: Sulfitage

Introduction de solution sulfureuse dans un moût ou dans un vin pour le protéger d'accidents ou maladies, ou pour sélectionner les ferments.

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