Domaine ValonNebbiolo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Nebbiolo du Domaine Valon
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Nebbiolo de Domaine Valon de la région du Piémont est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Nebbiolo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nebbiolo
Les accords mets et vins originaux avec le Nebbiolo
Le Nebbiolo du Domaine Valon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud, filet d'agneau au monbazillac ou rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs.
Découvrez le cépage: Nebbiolo
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Nebbiolo du Domaine Valon sont 2013
Informations sur le Domaine Valon
Le Domaine Valon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Langhe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Langhe
La région viticole du Langhe se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche du Langhe est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1065 domaines et châteaux dans la région du Langhe, produisant 2484 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Langhe s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Actualités liées à ce vin
Des astuces pour éviter les dépenses inutiles en produits de biocontrôle
Les produits de biocontrôle ne sont efficaces contre le mildiou et l'oïdium qu'à certains moments de la saison. Il faut les associer aux bons produits et surveiller la météo pour ne pas les gaspiller. « Nous récupérons les cahiers de traitement de 40% du vignoble de l’Yonne. En 3 ans, la part du biocontrôle est passée de 16 à 24% de l’IFT des viticulteurs hors désherbage. C’est une bonne nouvelle, mais cette progression n’a pas que du bon » prévient Guillaume ...
Gavatx 2018 du Clot de L’Oum
Clot de L’OumGavatx 2018AOP Côtes du Roussillon Villages CaramanyVin rougeVin du Roussillon Note : 15/20 Commentaire de dégustation : Sur un terroir de granite, ce carignan majoritaire, comme tous les vins sous AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany, se maquille d’une touche d’élevage, livrant en bouche une matière rassemblée et un tanin légèrement aigu. Un peu de temps en cave permettra d’assouplir l’ensemble ...
Lot-et-Garonne : le vin du Marmandais à l’assaut de l’Europe
L’AOC des Côtes du Marmandais continue de conquérir les tables. Selon un panel, l’appellation possédée à 95 % par la Cave du Marmandais enregistre une progression de 8,1 % de présence en grande distribution sur l’année écoulée quand les AOC, globalement, reculent de 8,3 %. Si le rouge évolue de presque 5 % et le rosé 13 %, c’est le blanc qui tire son épingle du jeu avec une hausse de 181 %. ...
Le mot du vin: Épaulement
Partie haute de la bouteille située à la base du goulot en forme d'épaules.
