VCBB (Les Vieilles Caves de Bourgogne Et de Bordeaux)Corton-Charlemagne
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Corton-Charlemagne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Corton-Charlemagne
Les accords mets et vins originaux avec le Corton-Charlemagne
Le Corton-Charlemagne du VCBB (Les Vieilles Caves de Bourgogne Et de Bordeaux) s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes sauce alfredo, pâtes au thon et à la crème ou risotto de crevettes et chorizo.
Détails et informations techniques sur le Corton-Charlemagne du VCBB (Les Vieilles Caves de Bourgogne Et de Bordeaux)
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Informations sur le VCBB (Les Vieilles Caves de Bourgogne Et de Bordeaux)
Le VCBB (Les Vieilles Caves de Bourgogne Et de Bordeaux) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Corton-Charlemagne Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corton-Charlemagne Grand Cru
La région viticole du Corton-Charlemagne Grand Cru se situe dans la région du Corton Grand Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Coche-Dury et le Domaine Pierre-Yves Colin-Morey y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Corton-Charlemagne Grand Cru sont les Chardonnay, Pinot noir et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Corton-Charlemagne Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de crème, tangerine ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes de papaye, zeste de lime ou amandes grillées.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Foulage
Phase préparatoire de la vinification consistant à éclater les grains de raisin afin d'en libérer le jus.
