Domaine VivaldiValpolicella Classico
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Molinara et le Rondinella.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Valpolicella Classico du Domaine Vivaldi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Valpolicella Classico de Domaine Vivaldi de la région de Vénétie est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Valpolicella Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Valpolicella Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Valpolicella Classico
Le Valpolicella Classico du Domaine Vivaldi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de harira de mamie (soupe marocaine), marinade de crevettes ou vital tone / vitello tonnato (italie).
Détails et informations techniques sur le Valpolicella Classico du Domaine Vivaldi
Découvrez le cépage: Molinara
Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Valpolicella Classico du Domaine Vivaldi sont 2017, 2016
Informations sur le Domaine Vivaldi
Le Domaine Vivaldi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella Classico
La région viticole du Valpolicella Classico se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Montecariano y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, orange ou prune noire et parfois aussi des arômes de herbes séchées, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Actualités liées à ce vin
Sud-Gironde : du château d’Yquem à Filhot, le festival baroque investit des lieux d’exception
La troisième édition de la Fête baroque à Sauternes est de retour samedi 10 décembre. Une fois encore, musiciens et public se retrouveront dans les plus grands châteaux de l’appellation pour partager un moment musical de très haute volée. Organisé par le Centre de musique ancienne, le festival proposera neuf concerts baroques sur le thème « Joies ». Un programme pour lequel la violiste de renommée internationale Lucile Boulanger, disque d’or France Musique 2022, a convoqué les compositeurs Bach, ...
Viticulture en Côte-d'Or : le raisin et le vin protègent-ils de la Covid-19 ?
Alors qu’on parle énormément des vaccins contre la Covid-19 ces derniers jours, et si la solution miracle pour se prémunir de ce virus se trouvait tout simplement dans nos vignes ? Selon une enquête relayée par « Vitisphere », site internet destiné aux professionnels du vin et de la vigne qui appartient au groupe « La France Agricole », des composés du raisin et du vin bloqueraient en effet une enzyme clé du virus. Une enquête américaine Ce qui pourrait -pourquoi pas- contribuer à la lutt ...
Champagne et musique, un couple fusionnel
Il est difficile de prouver scientifiquement l’effet de la musique sur le goût du champagne mais il est possible de le ressentir. C’est ce qu’affirme notamment Olivier Krug, patron de la maison Krug. Dans une ambiance feutrée des mythiques studios Ferber à Paris, on boit un champagne les yeux fermés en écoutant une symphonie qui lui est dédiée. « C’est tout à fait soutenu », explique Olivier Krug, sixième g&eac ...
Le mot du vin: Profond
Se dit d'un vin riche et complexe, persistant en bouche et qui révèle progressivement un fort potentiel d'arôme et de structure.
