Domaine VolpaiaBalifico Toscana
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Sangiovese.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Balifico Toscana du Domaine Volpaia
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Balifico Toscana de Domaine Volpaia de la région de Toscane est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Balifico Toscana du Domaine Volpaia de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Balifico Toscana
Les accords qui marchent parfaitement avec le Balifico Toscana
Les accords mets et vins originaux avec le Balifico Toscana
Le Balifico Toscana du Domaine Volpaia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de nouilles sautées chinoises au boeuf, irish stew ou coq au vin maison.
Détails et informations techniques sur le Balifico Toscana du Domaine Volpaia
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Balifico Toscana du Domaine Volpaia sont 1999, 2009, 2007, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine Volpaia
Le Domaine Volpaia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Actualités liées à ce vin
À boire ou à garder?
Rien de plus frustrant que sortir de la cave une bouteille longuement attendue pour se rendre compte que le vin est complètement dépassé. Dans notre monde hyper connecté où tout est réglé au quart de tour, apposer une date d’expiration sur l’étiquette est-elle une bonne idée ? Sachez d’abord que de l’avis même des producteurs, qui connaissent les limites de leurs vins, ceux-ci sont souvent surpris par leur « performance ». Certains vins qui devaient bien vieillir peuvent mal tourner après seulem ...
Carte postale de Toscane #1
Chianti Classico 2016, Volpaia 27,75 $ – Code SAQ: 10858262 – 13 % – 2 g/l Je termine tout juste une tournée d’une semaine à travers les vignobles du Chianti Classico, entre les villes de Florence et de Sienne. J’en rapporte plein de belles suggestions de vins pour vous, mais aussi plusieurs clichés de paysages à couper le souffle. La série de carte postales de Toscane commence avec le chianti classico « t ...
Les 10 meilleurs vins de 2018
L’année 2018 tire à sa fin et avec elle, arrive le temps des palmarès annuels. Selon mes calculs, depuis les douze derniers mois, j’estime avoir goûté autour de… 2000 vins différents ! C’est comme ouvrir 5 à 6 bouteilles par jour. Rassurez-vous, je crache comme un lama ! J’ai fixé le prix plafond à 30 $. Pour certains, ça peut paraître cher, pour d’autres non. Disons simplement que n’importe qui, le moindrement moti ...
Le mot du vin: Naturé
Voir savagnin.
