Domaine Windmeul Kelder Cellar - The Legend Reserve

Domaine Windmeul Kelder CellarThe Legend Reserve

3.9
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le The Legend Reserve du Domaine Windmeul Kelder Cellar est un vin rouge de la région de Paarl de Western Cape.
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Petit Verdot et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.

Structure gustative du The Legend Reserve du Domaine Windmeul Kelder Cellar

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le The Legend Reserve de Domaine Windmeul Kelder Cellar de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le The Legend Reserve du Domaine Windmeul Kelder Cellar de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.

Détails et informations techniques sur le The Legend Reserve du Domaine Windmeul Kelder Cellar

Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Alcool
14.7°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Derniers millésimes de ce vin

The Legend Reserve - 2015
Dans le top 100 des vins de Paarl
Note moyenne: 4.211110
The Legend Reserve - 2014
Dans le top 100 des vins de Paarl
Note moyenne: 3.911110
The Legend Reserve - 2013
Dans le top 100 des vins de Paarl
Note moyenne: 3.71110.50
The Legend Reserve - 2012
Dans le top 100 des vins de Paarl
Note moyenne: 3.61110.50
The Legend Reserve - 2011
Dans le top 100 des vins de Paarl
Note moyenne: 4.111110

Les meilleurs millésimes du The Legend Reserve du Domaine Windmeul Kelder Cellar sont 2015, 2011, 2014, 2013 et 2012.

Informations sur le Domaine Windmeul Kelder Cellar

Le domaine propose 26 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 10 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Paarl dans la région de Western Cape

Le Domaine Windmeul Kelder Cellar fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Paarl à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Western Cape
Dans le top 4500 des vins d'Afrique du sud
Dans le top 400 des vins de Paarl
Dans le top 100000 des vins rouges
Dans le top 200000 des vins du monde

La région viticole de Paarl

La région viticole du Paarl se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Vilafonté et le Domaine La Motte Wine Estate y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Paarl sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Paarl révèle souvent des types d'arômes de chêne, jeu ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de cassis, cerise acide ou eucalyptus.


La région viticole de Western Cape

Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.

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Le mot du vin: Vieillissement

Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.

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