Domaine Winzerin Ilonka ScheuringHandlese Silvaner Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Handlese Silvaner Trocken du Domaine Winzerin Ilonka Scheuring
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Handlese Silvaner Trocken de Domaine Winzerin Ilonka Scheuring de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Handlese Silvaner Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Handlese Silvaner Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Handlese Silvaner Trocken
Le Handlese Silvaner Trocken du Domaine Winzerin Ilonka Scheuring s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cordon bleu au veau et jambon cru, sauté de porc au cidre ou quiche au fromage façon gâteau magique.
Détails et informations techniques sur le Handlese Silvaner Trocken du Domaine Winzerin Ilonka Scheuring
Découvrez le cépage: Servanin
Le servanin est originaire du sud de la Savoie et du nord de l’Isère. Ses baies sont courtes, ovales et de petite à moyenne taille. Quant aux grappes, elles sont bien pleines, cylindriques et petites, dont certaines ailées.Le noir bleuté du début vire au noir foncé lorsque le raisin arrive à pleine maturité. Puis, au fil du temps, de petits grains de couleur verte viennent s’ajouter progressivement à la vigne. Ce rideau est complété par le vert clair des feuilles de moyenne taille.Le servanin est fertile et robuste. Ses seuls points faibles sont le millerandage, les citadelles et le mildiou. Il est moins sensible à la pourriture grise. Si son débourrement est précoce, sa maturité est plutôt tardive, soit à la seconde époque. Cette liqueur, qui appartient au Vin-de-Savoie, donne une saveur moyennement alcoolisée et quelque peu acide. Ce vin est également appelé martelet, servagnin ou encore serène. Malheureusement, l’on note que ce cépage a de nos jours pratiquement disparu.
Informations sur le Domaine Winzerin Ilonka Scheuring
Le Domaine Winzerin Ilonka Scheuring fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
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Le mot du vin: Effervescent
Tout vin chargé en CO2 (gaz carbonique), qui se révèle sous forme de bulles, renforçant l'effet de fraîcheur en bouche. Cette production de gaz est issue de ce que l'on nomme la seconde fermentation en bouteille. Elle intervient sur les champagnes et sur les vins effervescents de type crémants.
