Le Domaine Wölflinger de Wiener Gemischter Satz de Weinland

Domaine Wölflinger
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Il se situe en Wiener Gemischter Satz dans la région de Weinland

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Top des meilleurs vins du Domaine Wölflinger

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Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Wölflinger

Une route des vins de prévue dans la région de Wiener Gemischter Satz ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Wölflinger.

Découvrez le cépage: Furmint

Le furmint est un cépage hongrois très ancien. Il est arrivé en France dans les années 1800. Les grappes du furmint sont de taille moyenne. Elles sont compactes et cylindriques. Dans des rares cas, elles peuvent être ailées.Les baies sont aussi de taille moyenne. Elles sont soit elliptiques courtes, soit arrondies. Leur épaisse peau va du blanc verdâtre au roux une fois que les fruits sont matures. Ce cépage est connu dans le monde pour faire partie de la composition du cru de Tokay de Hongrie. Robuste, il est riche en alcool et en acidité.Pour être fertile, il a besoin d’un sol léger ainsi que d’un climat chaud et sec. Il doit également être taillé court et son débourrement aura lieu 7 jours après le chasselas. Quant à sa maturité, elle est de deuxième époque tardive. Ce cépage appréhende la pourriture grise et l’érinose. Lorsqu’il est vinifié en sec, le furmint produit un vin blanc très parfumé, fin et fortement alcoolique.

Actualités du Domaine Wölflinger et des vins de la région

Dans les vignes de Vienne, la valse des cépages

Le domaine de Wieninger, en surplomb de la capitale autrichienne, en 2013. WEINGUT WIENINGER Quel meilleur point de vue que le vignoble de Vienne pour observer la capitale de l’Autriche ? Depuis les collines boisées du Kahlenberg, dans le nord-ouest de la ville, la vue plonge sur les rangs de vignes, le gris argenté du Danube et l’éclat de l’ancienne cité impériale. On distingue même la silhouette de monuments emblématiques – l’Opéra, la cathédrale Saint-Etienne, le château de Schönbrunn, la gra ...

Comment le cognac défend son bien le plus précieux : l’appellation d’origine contrôlée

L’affaire est entendue : il n’y a de cognac qu’à Cognac et dans sa région. Victime de son succès, l’or ambré des Charentes a toujours été copié, imité, usurpé. À la fin du XIXe siècle au Brésil, des contrefacteurs produisaient « un mauvais alcool allemand dans lequel avaient macéré de vieux cuirs de souliers, des sucres plus ou moins brûlés et quelques gouttes d’essences industrielles » (1). Il ne s’agit là que d’un exemple ! Très tôt, les négociants et viticulteurs comprirent qu’il fallait prot ...

Après la vinothérapie, la bière trouve sa place dans l’industrie du bien-être

La bière rendrait-elle plus beau ? Si la boisson maltée n'est pas instinctivement associée au bien-être, l'ouverture récente d'un Beer spa parisien semble bien sur le point de changer la donne. Nous avons testé pour vous cette étonnante adresse. Un nouveau-né issu d’Europe de l’Est Sans trop de surprise, la terre mère du concept de «beer spas» n’est autre que la République Tchèque, également connue comme étant ...

Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

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