Le Domaine Wonderland de Région inconnue

En ce mardi midi du SITEVI, la salle était comble pour assister à une première au sein d’un salon dédié aux équipements de la vigne et du vin. Une table ronde riche en émotions autour de la place des femmes dans la filière… J’ai eu l’immense plaisir (et aussi un peu le trac) d’animer cette rencontre sur un sujet que je vis au quotidien dans mon activité de vigneronne-œnologue au Domaine la Vivarelle et au travers des riches échanges que j’ai avec le blog. C’est un sentiment très fort de se ...

En ce mardi midi du SITEVI, la salle était comble pour assister à une première au sein d’un salon dédié aux équipements de la vigne et du vin. Une table ronde riche en émotions autour de la place des femmes dans la filière… J’ai eu l’immense plaisir (et aussi un peu le trac) d’animer cette rencontre sur un sujet que je vis au quotidien dans mon activité de vigneronne-œnologue au Domaine la Vivarelle et au travers des riches échanges que j’ai avec le blog.  C’est un sentiment très fort de se ...

Je vous parlais hier des blancs produits par les Terrasses de Gabrielle. Voici les deux nouveaux rouges (nous avons été réapprovisionnés en Et moi, Wonderland et Un jour au cirque, mais ce sont les mêmes millésimes que précédemment). Deux monocépages aux extractions douces, peu (pour Ponpon) ou pas (pour Zero) sulfités. Les deux sont bouchés à vis (choix que devraient faire plus souvent les producteurs de vins « nature », car plus protecteurs contre l’oxygène). Il est donc conseillé de bie ...