Le Domaine Xavier Monnot en Bourgogne

Domaine Xavier Monnot
Le domaine propose 21 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 2322 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine Xavier Monnot fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Xavier Monnot est une prestigieuse exploitation viticole située dans la région de Bourgogne en France, réputée pour ses vins de haute qualité et authentiques. Depuis plus de cinq générations, la famille Monnot a fait de l’agriculture son métier. La famille s’est régulièrement démarquée à travers sa production et son innovation. Le domaine et ses caves se trouvent à proximité du village de Nolay. Ils sont situés dans un charmant paysage bordé de bois et de vignes. Le minerai local, qui est à la source de plus de vingt ans de l’expertise de la famille Monnot en matière de vinification, provient des terroirs de la Côte de Nuits et de la Côte d’Or. Le Domaine Xavier Monnot produit des vins comme le Corton-Charlemagne, le Echezeaux, le Chambertin et le Moulin-à-Vent. Chacun de ces vins est resté longtemps dans les cuves en fûts de chêne durant le processus de fermentation pour créer un goût unique et unique. Les vins sont ensuite élevés en barriques pendant plusieurs années pour améliorer leur goût et leur arôme. En outre, le Domaine Xavier Monnot est célèbre pour ses excellentes méthodes de production et de conditionnement.En effet, afin de préserver la qualité profonde des vins, tous les vins sont cantonnés et assemblés à la main. La totalité du processus est rigoureusement contrôlée et supervisée par des professionnels formés. Avec tout cela à l’esprit, il n’est pas surprenant que le Domaine Xavier Monnot ait été reconnu et loué pour la qualité de ses vins. Il y a longtemps qu’il a été reconnu par ses pairs comme un cru raffiné et riche, mais aussi équilibré et accessible.

Top des meilleurs vins du Domaine Xavier Monnot

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Xavier Monnot à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Xavier Monnot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Xavier Monnot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Xavier Monnot

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Xavier Monnot

Les vins rouge du Domaine Xavier Monnot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, filet mignon aux pruneaux et au vin blanc ou lapin aux pruneaux à la manière de ma grand-mère.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Xavier Monnot

Au nez le vin rouge du Domaine Xavier Monnot révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fer ou champignon et parfois aussi des arômes de vanille, fruits noirs ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Xavier Monnot est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Xavier Monnot

  • 2009avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Xavier Monnot

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine Xavier Monnot

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Xavier Monnot

Les vins blanc du Domaine Xavier Monnot s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes à la ricotta et aux épinards, gratin de courgettes au thon à la tomate ou pastilla aux fruits de mer.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Xavier Monnot

Au nez le vin blanc du Domaine Xavier Monnot révèle souvent des types d'arômes de chêne, bette ou crème et parfois aussi des arômes de toasté, pomme jaune ou miel. En bouche le vin blanc du Domaine Xavier Monnot est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Xavier Monnot

  • 2014avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.99/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Xavier Monnot

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Xavier Monnot

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Xavier Monnot.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Xavier Monnot et des vins de la région

Bouilleurs ambulants : un ancien directeur de Pernod ranime la flamme en Bourgogne

300 vignerons « Un métier du passé ? Non. Un métier plein d’avenir »: Mathieu Sabbagh, un ancien directeur de Pernod Ricard, a repris un alambic ambulant menacé de disparition en Bourgogne, misant sur la vogue de l’artisanal pour perpétuer la tradition. L’alambic Müller au cuivre rutilant gargouille de bruits caverneux, laissant échapper des vapeurs délicieusement fruitées et caramélisées. Au bout d ...

Le Récap’ de la semaine par La RVF

Bordeaux primeurs millésime 2022 : date, prix, dégustations… Pour recevoir chaque semaine l’intégralité de l’actualité du vin, des bières et des spiritueux, abonnez-vous gratuitement à notre newsletter : https://www.larvf.com/newsletter Bordeaux primeurs millésime 2022 : date, prix, dégustations… Geoffrey Avé Comme tous les ans, les Bordeaux primeurs ont lieu au printemps. Retrouvez ici toutes les infor ...

À Tours, une vente aux enchères gargantuesque !

Des stars dans toutes les régions Et si le bonheur était au bout du marteau ? Si l’on considère les 1.350 lots mis aux enchères par l’hôtel des ventes Giraudeau les 12 et 13 mai prochain, la réponse est un grand « oui » ! Grands noms de Bordeaux et de Bourgogne, ténors de la Loire, chefs-d’œuvre du Jura, somptueuses Chartreuses… La liste des étiquettes mises en vente par la maison tourange ...

Le mot du vin: Lies

Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.