Domaine ZahnerTruttiker Pinot Blanc Schaumwein Brut
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras et des fruits de mer.
Le Truttiker Pinot Blanc Schaumwein Brut du Domaine Zahner est dans le top 70 des vins de Zürich.
Accords mets et vins avec du Truttiker Pinot Blanc Schaumwein Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Truttiker Pinot Blanc Schaumwein Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Truttiker Pinot Blanc Schaumwein Brut
Le Truttiker Pinot Blanc Schaumwein Brut du Domaine Zahner s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tresses de sole et saumon aux morilles ou fondue à la sauce sukiyaki lao (laos).
Détails et informations techniques sur le Truttiker Pinot Blanc Schaumwein Brut du Domaine Zahner
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Informations sur le Domaine Zahner
Le Domaine Zahner fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Zürich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Zürich
Zurich est une région viticole cantonale Suisse couvrant toutes les sous-régions viticoles et les vignobles situés à l'intérieur des frontières du canton de Zurich. C'est l'une des appellations cantonales les plus productives de la partie nord de la Suisse alémanique. La principale zone viticole s'étend vers le nord, au-dessus de la ville de Winterthur, jusqu'à Schaffhouse et traverse même brièvement le Rhin autour d'Eglisau, Rafz, Rudlingen, Wil et Huntwagen. Cette région est généralement connue sous le nom de Zurcher Weinland, bien qu'elle ne soit pas précisément délimitée.
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Le mot du vin: Phylloxera
Puceron venu d'Amérique qui a ravagé le vignoble européen à la fin du XIXe siècle. Il vit sur les racines de la vigne dont il pompe la sève. Il faudra importer des États-Unis les seules vignes capables de lui résister, puis greffer sur leur système racinaire des bois des cépages traditionnels français. Aujourd'hui, ce sont toujours des vignes greffées qui sont plantées.
