Domaine ZifarCaballero
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Caballero du Domaine Zifar
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Caballero de Domaine Zifar de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Caballero
Les accords qui marchent parfaitement avec le Caballero
Les accords mets et vins originaux avec le Caballero
Le Caballero du Domaine Zifar s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, epaule d'agneau farcie au cognac ou lapin au chorizo.
Détails et informations techniques sur le Caballero du Domaine Zifar
Découvrez le cépage: Gibert
Ancien cépage que l'on rencontrait dans le département du Lot. Des analyses A.D.N. traitées par un logiciel spécifique (U.M.R.-A.G.A.P. Montpellier) ont indiqué qu'il est issu d'un croisement entre le côt et le colombaud. Aujourd'hui, plus présent dans le vignoble il est en voie de disparition, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Caballero du Domaine Zifar sont 2018, 2015, 2014
Informations sur le Domaine Zifar
Le Domaine Zifar fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Ribera del Duero à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ribera del Duero
La région viticole du Ribera del Duero se situe dans la région en Castille-et-Léon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Vega Sicilia et le Domaine Vega Sicilia y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Ribera del Duero sont les Tempranillo, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ribera del Duero révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûrier ou espresso et parfois aussi des arômes de réglisse noire, mélasse ou chocolat au lait.
La région viticole de Castille-et-Léon
Située dans la moitié nord du plateau ibérique Central, Castille-et-Léon est la plus grande des 17 régions administratives d'Espagne, couvrant environ un cinquième de la superficie totale du pays. Elle s'étend sur environ 350 kilomètres (220 miles) depuis le centre de l'Espagne jusqu'à la côte nord. Tout aussi large, elle relie la région viticole de la Rioja à la frontière du Portugal. Les vins rouges règnent en maître en Castille et Léon, et le CépageTempranillo en est incontestablement le roi.
Actualités liées à ce vin
Avez-vous tout essayé pour trouver des vendangeurs?
La vigne fleurit, annonçant des vendanges pour la mi-août. Les vignerons peuvent d’ores-et-déjà activer nombre de réseaux pour trouver des coupeurs. En voici la liste. Sites de recrutement, réseaux sociaux, missions locales, ou commerces de proximité, la liste des options qui s’offrent aux vignerons recruteurs de vendangeurs est longue. A LIRE AUSSI Expertise Vitijob « Les candidats sont plus actifs en cette période de confinement pour les recrutements » Covid19 La Bourgogne et le Be ...
Coronavirus : en Bourgogne-Franche-Comté, des volontaires par milliers pour aider nos paysans
Jean-Yves et Laurent avaient sans doute peu de chances de se retrouver à travailler côte à côte. L’épidémie de coronavirus aura au moins permis leur rencontre. Le premier est viticulteur, installé sur 11 hectares au sud de Mâcon. Il produit des vins en appellations Beaujolais et Mâconnais. Le second travaille lui aussi dans le vin, mais de l’autre côté, dans le négoce. Qui plus est dans le Vaucluse. Leur point commun ? Ils sont tous les deux inscrits sur la plateforme « des bras pour ...
[Covid-19] Deux initiatives pour faciliter la recherche de main d’œuvre viticole
Alors que le gouvernement incite à rejoindre “la grande armée de l’agriculture” pendant le confinement, deux startups ont créé leur plateforme pour recruter rapidement. Depuis quelques jours, les inscriptions se font par milliers. Des coiffeurs dans le vignoble, la solution miracle ? Comme d’autres agriculteurs, les viticulteurs craignent l’absence de travailleurs pendant la crise sanitaire. Les professions à l’arrêt pourraient dès lors se tourner vers les vignes. C’est en tout cas l ...
Le mot du vin: Vitis vinifera
Principale espèce de vigne cultivée en Europe et dans le monde, à l'origine de la plupart des grands cépages.
