Le Domaine Zimmerle de Württemberg

Domaine Zimmerle
Le domaine propose 57 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 464 des domaines de Württemberg
Il se situe en Württemberg

Le Domaine Zimmerle fait parti des domaines à suivre à Württemberg. Il propose 57 vins à la vente dans la région de Württemberg à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Zimmerle

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Zimmerle à Württemberg parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Zimmerle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Zimmerle avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Zimmerle

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Zimmerle

Les vins rouge du Domaine Zimmerle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), rôti d'agneau à la lavande ou sandwich banh mi.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Zimmerle

En bouche le vin rouge du Domaine Zimmerle est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Zimmerle

  • 2015avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Zimmerle

  • Lemberger
  • Zweigelt
  • Spätburgunder
  • Trollinger
  • Merlot
  • Regent

À la découverte de la région viticole de Württemberg

Le Württemberg est connu comme la première région de vins rouges d'Allemagne. Avec près de 11 500 hectares de vignobles, c'est la quatrième plus grande région viticole du pays. Situé à côté de Baden et au sud de Franken, le Wüttemberg est une région viticole particulièrement vallonnée et rurale. Près de 70 % des vins du Wurtemberg sont rouges, principalement issus de Trollinger, de SchwarzRiesling et de Lemberger.

Ces vins rouges ont tendance à être légers et fruités, en raison des températures fraîches de cette région. Bien que de plus en plus de viticulteurs commencent à produire des vins plus alcoolisés et plus extraits, les consommateurs locaux sont bien habitués à ce style. Si le Riesling représente près des deux tiers des vins blancs produits dans le Württemberg, le Müller-Thurgau et le Kerner y sont aussi traditionnellement cultivés. Le riesling du Village de Flein (qui signifie "caillou Dur") est particulièrement apprécié.

Les principales zones viticoles du Württemberg longent le Neckar et s'étendent dans les vallées des affluents comme la Rems, l'Enz, la Kocher, la Jagst et la Tauber. On trouve également un vignoble isolé autour de Friedrichshafen, sur les rives du Bodensee (lac de Constance). Dans le nord de la région, les pentes abruptes des rivières constituent le paysage spectaculaire et laborieux sur lequel la plupart des vignes du Württemberg sont cultivées, en tirant parti, dans la mesure du possible, de l'exposition au soleil et au sud. Ils offrent à la région une industrie du tourisme viticole en pleine expansion.

Les grands vins blancs du Domaine Zimmerle

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Zimmerle

Les vins blanc du Domaine Zimmerle s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poivrons farcis, dorade aux épices douces ou quiche aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Zimmerle

En bouche le vin blanc du Domaine Zimmerle est un vin avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Zimmerle

  • Riesling
  • Chardonnay
  • Grauburgunder
  • Kerner
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier

Découvrez le cépage: Regent

Croisement interspécifique complexe entre la diana (sylvaner x Müller-Thurgau) et le chambourcin obtenu en Allemagne en 1967 par Gerhardt Alleweldt. On peut le rencontrer au Québec (Canada), en Belgique, en Suisse, ... peu connu en France. A noter que le Regent, variété monogénique, donnée pourtant comme résistante à certaines maladies cryptogamiques, a été "contourné" en 2010 par une souche de mildiou moins résistante, ce qui a été également le cas pour la bianca.

Les grands vins rosés du Domaine Zimmerle

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Zimmerle

Les vins rosé du Domaine Zimmerle s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Zimmerle

  • Schwarzriesling
  • Muscat Hamburg

Le mot du vin: Coulant

Vin souple et gouleyant offrant assez peu de consistance en bouche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Zimmerle

Une route des vins de prévue dans la région de Württemberg ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Zimmerle.

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Actualités du Domaine Zimmerle et des vins de la région

[Vinexpo] 5 effervescents allemands, par le Meilleur sommelier du monde

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Le mot du vin: Coulant

Vin souple et gouleyant offrant assez peu de consistance en bouche.