La région viticole du Cape Town se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine De Grendel et le Domaine Durbanville Hills y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cape Town sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Pinotage, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cape Town révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, floral ou agrumes.
En bouche du Cape Town est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 38 domaines et châteaux dans la région du Cape Town, produisant 110 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cape Town s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins de la région de Cape Town s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de currywurst, fondant au chocolat ou coeur de boeuf en ragoût.
Au nez de la région de Cape Town révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits tropicaux. En bouche de la région de Cape Town est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Jean-Pierre et Patricia Simon ont déjà eu des vies bien remplies, mais il était hors de question pour eux de s’arrêter de travailler. Le mot « retraite » ne fait pas partie de leur vocabulaire. Parisienne, Madame, qui a quelques attaches dans le Sud-Ouest, a beaucoup vécu à l’étranger (Afrique, Russie, Danemark) avant de faire une carrière dans la magistrature qui l’a menée jusqu’au parquet national financier, à Paris. Monsieur, lui aussi parisien, a été haut fonctionnaire… Jean-Pierre et ...
Entre douceur, accessibilité et gourmandise, les cuvées rouges 2021 du Château de Pougelon, accompagnent parfaitement l’arrivée du printemps. Voici deux cuvées à déguster de l’apéritif au dessert : le Beaujolais Villages et le Clos Reisser 2021. L’un est un Beaujolais fruité à la bouche ronde, l’autre un élégant Brouilly. Le Beaujolais Villages 2021 et le Clos Reisser 2021 de Ch ...
Charles n’était pas venu dans la région de Bordeaux depuis 46 ans Ce n’est pas tous les jours que le (futur) Roi d’Angleterre se déplace chez vous. Le 28 mars prochain, Florence et Daniel Cathiard, les propriétaires de Château Smith Haut Lafitte, recevront la visite de Charles III, qui avant son couronnement le 6 mai 2023, effectuera sa première visite à l’étranger en France du 26 au 28 mars. Lire aussi : Le P&e ...
