La région viticole du Groenekloof se situe dans la région du Darling en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Woolworths et le Domaine Neil Ellis y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Groenekloof sont les Cabernet-Sauvignon et Cinsaut, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Groenekloof révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
En bouche du Groenekloof est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région du Groenekloof, produisant 11 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Groenekloof s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre.
Hubert de Boüard est un vigneron devenu vinificateur, devenu media darling. Parfois pour de mauvaises raisons. Attaqué de toutes parts, il a d’abord ses vins pour répondre aux injustices qui lui ont été faites. Et sa déjà longue histoire sur le terroir qui l’a vu naître. Quelque chose de très authentique. Nous avons parlé surtout de la terre Hubert de Boüard dans le chai de son château Angélus Vigneron de naissance ?Je suis né au milieu des vignes d’Angélus, pas à la clini ...
Une cuve contenant 50 000 litres de vin rouge s'est effondrée dans la cave sud-africaine de Darling Cellars le mois dernier, provoquant une réaction en chaîne. Jusqu'à 250 000 litres auraient été perdus. « Chez Darling Cellars, nous avons vécu un incident traumatisant… Une cuve à vin contenant 50 000 litres s’est écroulée lorsque (a priori) le socle sur lequel elle reposait s’est effondrée. Ce faisant, elle est tombée sur d’autres cuves entraînant la pert ...
Le mercredi 9 novembre prochain, le festival « Good Wines Only » réunira à Lille près de 40 Crus Bourgeois du Médoc, et une offre gastronomique assurée par le food-truck lillois « La roulotte nordique ». Une soirée gourmande en vue, pour tester des associations hors des sentiers battus. Le temps d’un soir, de 18h à 22h, l’emblématique Maison de la Photographie de Lille vibrera au rythme de Bordeaux, en accueillant Les Crus Bourgeois du Médoc. Tout en respectant les tradi ...
