Top 100 des vins rouges d'Yarra Valley

Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région d'Yarra Valley de Port Phillip ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote d'Yarra Valley et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole d'Yarra Valley

La région viticole d'Yarra Valley se situe dans la région du Port Phillip en Victoria en Australie. En bouche d'Yarra Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 307 domaines et châteaux dans la région d'Yarra Valley, produisant 1532 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Yarra Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Accords mets et vins avec un vin rouge d'Yarra Valley

Les vins rouges de la région d'Yarra Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pot-au feu de boeuf, wok de nouilles chinoises aux légumes ou méchoui d'agneau rôti au thym.

Analyse organoleptique du vin rouge d'Yarra Valley

Au nez de la région d'Yarra Valley révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrumes ou grenade et parfois aussi des arômes d'orange, groseille ou fraise séchée. En bouche de la région d'Yarra Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Actualités du vignoble d'Yarra Valley

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